Post by jensn on Feb 2, 2023 7:56:02 GMT
Hallo zusammen,
habe gerade einen neuen Messerschärfer entdeckt, welcher mein Interesse geweckt hat.
Anscheinend ist das Ding Brand neu und bis jetzt finde ich auch keine Bezugsquellen.
Vielleicht hat ja einer von euch schon die Möglichkeit gehabt das Gerät auf einer Messe oder ähnliches zu testen und würde davon berichten.
Falls Ihr das Gerät noch nicht testen konntet, aber aufgrund eurer Erfahrung eine erste Einschätzung abgeben wollt oder könnt, auch das würde ich sehr begrüßen :-)
Das Gerät wurde von der Firma Johannes Giesser Messerfabrik entwickelt und wird auch von dieser vertrieben.
www.max-giesser.de
DIE VORTEILE VON MAX
SELF ADJUSTING FUNCTION (SAF)
Die beweglichen Schleif- bzw. Polierstäbe sind ein innovatives Alleinstellungsmerkmal von MAX. Sie passen sich durch Rotation und Federung gleichmäßig an verschiedene Zugrichtungen und Winkel der Messerführung an und erreichen so optimale Schärferesultate der Schneide.
SCHÄRFWINKEL
Verschiedene Einstecklöcher für die Schärfstäbe machen das Schleifen bzw. Polieren in zwei Winkeln möglich (30° für Messer mit spitzem Schärfwinkel und 40° für Messer mit flacherem Schärfwinkel).
Anbei noch das Video:
Bitte seht das nicht als Werbung, ich habe mein Europäisches Küchenmesser schanzen lassen (Bekomme es heute von der Post zurück :-)) und beschäftige mich in der Zwischenzeit mit den Möglichkeiten des schärfens.
Zwischen dem nicht geführten Schleifen auf einem Stein und den geführten Systemen wie den Chinaklonen, WSPA, Hapstone und den noch teureren und ganz verrückten Systemen ist mir auch der Max unter gekommen, aber zu diesem habe ich leider nix gefunden.
Zu dem schleifen, unabhängig Hand oder System, habe ich noch eine andere Frage, aber diese werde ich nicht hier stellen, damit es fokussiert bleibt.
Auch wenn es in den Fingerspitzen kitzelt :-)
Beste Grüße
Jens
habe gerade einen neuen Messerschärfer entdeckt, welcher mein Interesse geweckt hat.
Anscheinend ist das Ding Brand neu und bis jetzt finde ich auch keine Bezugsquellen.
Vielleicht hat ja einer von euch schon die Möglichkeit gehabt das Gerät auf einer Messe oder ähnliches zu testen und würde davon berichten.
Falls Ihr das Gerät noch nicht testen konntet, aber aufgrund eurer Erfahrung eine erste Einschätzung abgeben wollt oder könnt, auch das würde ich sehr begrüßen :-)
Das Gerät wurde von der Firma Johannes Giesser Messerfabrik entwickelt und wird auch von dieser vertrieben.
www.max-giesser.de
DIE VORTEILE VON MAX
SELF ADJUSTING FUNCTION (SAF)
Die beweglichen Schleif- bzw. Polierstäbe sind ein innovatives Alleinstellungsmerkmal von MAX. Sie passen sich durch Rotation und Federung gleichmäßig an verschiedene Zugrichtungen und Winkel der Messerführung an und erreichen so optimale Schärferesultate der Schneide.
SCHÄRFWINKEL
Verschiedene Einstecklöcher für die Schärfstäbe machen das Schleifen bzw. Polieren in zwei Winkeln möglich (30° für Messer mit spitzem Schärfwinkel und 40° für Messer mit flacherem Schärfwinkel).
Anbei noch das Video:
Bitte seht das nicht als Werbung, ich habe mein Europäisches Küchenmesser schanzen lassen (Bekomme es heute von der Post zurück :-)) und beschäftige mich in der Zwischenzeit mit den Möglichkeiten des schärfens.
Zwischen dem nicht geführten Schleifen auf einem Stein und den geführten Systemen wie den Chinaklonen, WSPA, Hapstone und den noch teureren und ganz verrückten Systemen ist mir auch der Max unter gekommen, aber zu diesem habe ich leider nix gefunden.
Zu dem schleifen, unabhängig Hand oder System, habe ich noch eine andere Frage, aber diese werde ich nicht hier stellen, damit es fokussiert bleibt.
Auch wenn es in den Fingerspitzen kitzelt :-)
Beste Grüße
Jens
