doldini
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Post by doldini on Aug 6, 2023 12:48:01 GMT
Hallo Leute
Ich war lange auf der Suche nach einem gescheiten Vesperbrett. In einer Nachbargruppe bekam ich dann den Tip zu einem Tenryo. Bisher hatte ich ein Eiche DIY Stirnholzbrett 45x35x4 und ein Hasegawa 41x23x20 aus Polyethylen in Benutzung. Das Tenryo High Soft 29x20x2 ist die ideale Ergänzung dazu. Passt genau in die Schublade und ist schnell gewaschen. Genau das richtige für ein Vesper oder schnell mal ne Zwiebel schneiden. Durch die gummierte Oberfläche bleibt es beim Schneiden schön liegen und verrutscht nicht. Die Oberfläche ist gefühlt weicher wie beim Hasegawa, die Messer "beissen" sich aber nicht in's Brett, auch die Laser nicht. Schnittspuren hatt es nach 4 Wochen intensiver Nutzung noch keine. Auch keine Farbannahme bei Paprika, Karotten, Kräutern und Fleisch. Es nimmt keine Gerüche an, auch wenn die Zwiebel mal ne Weile drauf liegen bleibt.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Brett.
Kleine Anmerkung Ich hab für das Brett vor einem Monat keine 50€ bezahlt, jetzt kostet es schon über 70€.
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Post by wern on Aug 6, 2023 15:12:16 GMT
Hi Jürgen,
klingt erst mal interessant. Ist das Brett vergleichbar mit den Sani-Tuff Brettern? Bei denen wird meiner Meinung nach zwar die Klinge ganz gut geschont, aber es funktioniert eigentlich nur der Zug- oder Druckschnitt. Bei allem Anderen bremst die Oberfläche und macht die Sache recht mühsam. Ist das bei deinem Brett anders?
Grüße
Frank
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Bertl
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Post by Bertl on Aug 6, 2023 15:49:56 GMT
Kleine Anmerkung Ich hab für das Brett vor einem Monat keine 50€ bezahlt, jetzt kostet es schon über 70€.
Griaß di, danke für die Info, scheint interessant zu sein. Dein link verweist aber auf ein "Brett" das doppelt so groß ist wie deines, da wäre der Preis mit 73€ aber dann ok, oder? Gruß Bertl
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doldini
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Post by doldini on Aug 6, 2023 15:54:32 GMT
Hi Frank Ist das Brett vergleichbar mit den Sani-Tuff Brettern? Diese kenn ich nicht. Ich bin kein Profi am Brett, konnte aber keinen Unterschied zum Hasegawa feststellen. Bei denen wird meiner Meinung nach zwar die Klinge ganz gut geschont, aber es funktioniert eigentlich nur der Zug- oder Druckschnitt. Das sind meine bevorzugten Schnittarten. Rollschnitt ist nicht so meins. |
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Post by wern on Aug 6, 2023 16:11:52 GMT
Hi Jürgen,
vielen Dank, vielleicht bekommt man ja mal eins in die Finger, leider hätte ich am meisten Interesse an einem der großen Formate, und die sind zu teuer zum "einfach mal kaufen und schauen".
Grüße
Frank
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doldini
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Post by doldini on Aug 6, 2023 16:47:08 GMT
Dein link verweist aber auf ein "Brett" das doppelt so groß ist wie deines, da wäre der Preis mit 73€ aber dann ok, oder? Kommt immer drauf an, wieviel man bereit ist auszugeben. Ich finde, wenn man Messer von 300€ und mehr hat, kann man auch was in die Unterlage investieren. Die gibt's auch noch billiger hier , allerdings in Übersee. |
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Post by wern on Aug 6, 2023 16:57:04 GMT
Auch wieder wahr  . Na, mal sehen. Grüße Frank |
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. Na, mal sehen.