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Post by Gabriel on Jan 31, 2017 10:49:01 GMT
.... Das keiner das Argument von @flint wiederlegt hat, wundert mich, denn durch die Verrundung wird der Kehl ja nicht breiter und so sollte der Shot auch weiterhin gut ausschauen. ..... Dann kann es aber sein das die Schneidenspitze aus dem Bereich der Schärfentiefe kommt, oder wenn man nicht 100% zur Klinge ausgerichtet ist eben nicht in der Mitte des Kehls liegt. Ich finde @flint s Argument schon nachvollziehbar. Dito. Also ich habs bisher noch nicht hinbekommen einen 100% sauberen Kehlshot mit stark verrundeter Ago hinzubekommen. Bin aber natürlich auch nicht der große Fotograf... Gruß, Gabriel
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Post by lustikus on Jan 31, 2017 11:02:21 GMT
Spannende Diskussion hier.
Mir ist es hin und wieder passiert (und es passiert immer noch), dass ich mit dem Lappen an der Ecke hängen bleibe, verletzt habe ich mich da noch nie, meine Frau hingegen schon. Wir haben daher bei "ihrem" Messer (das sie am häufigsten verwendet) die Ecke entschärft, bei allen anderen Messern bleibt die Ecke eine Ecke und es ist schön, dass jeder das für sich frei entscheiden darf.
Greez, lustikus
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Post by Spitzweg on Jan 31, 2017 11:16:53 GMT
Dann kann es aber sein das die Schneidenspitze aus dem Bereich der Schärfentiefe kommt, oder wenn man nicht 100% zur Klinge ausgerichtet ist eben nicht in der Mitte des Kehls liegt. Ich finde @flint s Argument schon nachvollziehbar. Dito. Also ich habs bisher noch nicht hinbekommen einen 100% sauberen Kehlshot mit stark verrundeter Ago hinzubekommen. Bin aber natürlich auch nicht der große Fotograf... Gruß, Gabriel ?! VG, Christian
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Post by Gabriel on Jan 31, 2017 11:21:18 GMT
Naja, wenn man streng ist ist das nicht so 100% sauber oben. Man kann die "Tiefe" schon erkennen. Genau das meinte ich Aber ja - irgendwie geht es schon. Nur eben nicht perfekt. Gruß, Gabriel
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Post by Spitzweg on Jan 31, 2017 11:33:47 GMT
Das was Du wahrscheinlich unter "unsauber" meinst, ist dann schon der Anfang vom Schneidenverlauf, den man bei diesem Profil aus der Perspektive noch mit draufbekommt, und der liegt dann natürlich in einer gewissen Unschärfe. Wie dem auch sei, ich denke, die Geometrie - und um die geht es ja - läßt sich noch ganz gut ablesen. (ist übrigen natürlich auch alles andere als ein Profi-Bild, Kompaktkamera mit Standard-Optik, starker Bildausschitt etc...) Man brauch halt Gegenlicht bzw. einen dunkleren Raum hinter sich.
VG, Christian
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Post by christian on Jan 31, 2017 16:32:47 GMT
Ich glaube Ihr redet aneinander vorbei.
Ich nehme mir auch die Zeit und verrunde die Kehle und den Rücken. Das ist Pflicht. Die besagte Kante lasse ich scharf, bei Bedarf kann man sie ja immer noch mit Diamantfeilen etc. verrunden.
Die Aussage, dass Messermacher, die die restlichen Kanten am Messer nicht verrunden zu faul zum finishen sind, kann ich aber so nicht stehen lassen. Ich sehe es sogar genau anders herum. Wer keinen Bock hat sich stundenlang vor eine Klinge zu stellen, um seine Finger mit WD-40 einzuweichen, der greift zum Polierbock und poliert die Klinge mehr oder weniger professionell. Wenn die Vorarbeit fehlt verwaschen sämtliche Kanten, das kann man jetzt gut heißen oder nicht.
Kanten, die bei der Arbeit mit dem Messer nicht stören lasse ich scharf. Das macht mehr Arbeit und zeugt für mich von Liebe zum Detail.
Viele Grüße Christian
EDIT: Hoppala. Ich hab gerade bemerkt, dass da noch zwei Seiten Thema dazwischen sind. Sorry.
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Post by BastlWastl on Jan 31, 2017 16:51:20 GMT
Ich glaube Ihr redet aneinander vorbei. Ich nehme mir auch die Zeit und verrunde die Kehle und den Rücken. Das ist Pflicht. Die besagte Kante lasse ich scharf, bei Bedarf kann man sie ja immer noch mit Diamantfeilen etc. verrunden. Die Aussage, dass Messermacher, die die restlichen Kanten am Messer nicht verrunden zu faul zum finishen sind, kann ich aber so nicht stehen lassen. Ich sehe es sogar genau anders herum. Wer keinen Bock hat sich stundenlang vor eine Klinge zu stellen, um seine Finger mit WD-40 einzuweichen, der greift zum Polierbock und poliert die Klinge mehr oder weniger professionell. Wenn die Vorarbeit fehlt verwaschen sämtliche Kanten, das kann man jetzt gut heißen oder nicht. Kanten, die bei der Arbeit mit dem Messer nicht stören lasse ich scharf. Das macht mehr Arbeit und zeugt für mich von Liebe zum Detail. Viele Grüße Christian EDIT: Hoppala. Ich hab gerade bemerkt, dass da noch zwei Seiten Thema dazwischen sind. Sorry. Obwohl du 2 Seiten übersehen hast geht hier einiges aneinander vorbei!, da hast du schon recht..... .... Die Kanten am Rücken und eigentlich alle anderen relevanten die im Pinch Grip zwangsläufig zu Hautkontakt führen sollten auf jeden Fall verrundet werden ( flint wird da sicher eine Spitze für mich übrig haben, siehe Cleakiri )..... Nur bringt das alles nix wenn der Messerrücken an den Punkten die ich in der Hand habe zu dünn ist, das stört mich dann gewaltig (bei Stundenlanger Arbeit!). Und sowas nicht zu machen ist ja nicht erst seit achimw`s Kommentar bekannt als eher schlampig, wie bei nahezu jedem Serienmesser und auch vielen Customs/bzw. "Handgefertigten Japanern"! Ein Beispiel währe, als ich mal bei Bestecke Biebl in München beim Fachsimpeln war, und ein paar meiner Messer dabei hatte die wir (ich und die Verkäufer) dann mal gegen die vorhandene Ware getestet haben... Da gibt es schon gehörige Unterschiede und das hat nichts mit dem Preis zu tun..... Grüße wAstl.
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Post by suntravel on Jan 31, 2017 20:13:11 GMT
..... Nur bringt das alles nix wenn der Messerrücken an den Punkten die ich in der Hand habe zu dünn ist, das stört mich dann gewaltig (bei Stundenlanger Arbeit!)...... Grüße wAstl. Da geht mir gerade ein Licht auf.....
Bisher habe ich nur im Fokus gehabt, je dünner um so besser, aber in der Tat die Messer die kurz nach dem Griff am Rücken dicker sind liegen mir auch besser in der Hand, und wenn die dann nach vorn schön dünn werden schneiden die auch nicht schlechter als so komplette Dünnbleche
Gruß
Uwe
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Post by Queequeg on Feb 1, 2017 7:15:01 GMT
..... Nur bringt das alles nix wenn der Messerrücken an den Punkten die ich in der Hand habe zu dünn ist, das stört mich dann gewaltig (bei Stundenlanger Arbeit!)...... Grüße wAstl. Da geht mir gerade ein Licht auf.....
Bisher habe ich nur im Fokus gehabt, je dünner um so besser, aber in der Tat die Messer die kurz nach dem Griff am Rücken dicker sind liegen mir auch besser in der Hand, und wenn die dann nach vorn schön dünn werden schneiden die auch nicht schlechter als so komplette Dünnbleche
Gruß
Uwe
@flint hat diesen Beitrag geliked weil er a.) Ein Messer mit 7mm Rücken hat! b.) @bastlwastl dieses bald testen wird? c.) Weils wahr ist was da steht aber a+b trotzdem passieren.
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Post by flint on Feb 1, 2017 7:55:43 GMT
Servus,
weil er weiß worauf es ankommt!
Gruß, flint
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Post by Queequeg on Feb 1, 2017 8:52:27 GMT
Servus,
weil er weiß worauf es ankommt!
Gruß, flint Und das tolle daran: Als Newbie zur jetztigen Zeit lernt man schneller, weil man muss nicht erst die Wege gehen, die andere schon gingen. -Außer man will es. Danke!
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Post by BastlWastl on Feb 1, 2017 14:34:09 GMT
..... Nur bringt das alles nix wenn der Messerrücken an den Punkten die ich in der Hand habe zu dünn ist, das stört mich dann gewaltig (bei Stundenlanger Arbeit!)...... Grüße wAstl. Da geht mir gerade ein Licht auf.....
Bisher habe ich nur im Fokus gehabt, je dünner um so besser, aber in der Tat die Messer die kurz nach dem Griff am Rücken dicker sind liegen mir auch besser in der Hand, und wenn die dann nach vorn schön dünn werden schneiden die auch nicht schlechter als so komplette Dünnbleche
Gruß
Uwe
Ich hatte nie ein so dünnes gekauft weil ich gerne Messer mit Gewicht mag, und bei den Testteilen und den Messern die ich die Letzte Zeit zum schärfen da hatte Kotetsu, Aoki Grand Chef, und noch ein paar Kiritsuke`s ist mir ein längeres Arbeiten einfach nicht möglich obwohl ich gut 2mm Hornhaut am Zeigefinger von Messerrücken habe...... Und die hatten alle einen toll abgerundeten Rücken...... Da habe ich einen 4mm+ Rücken lieber der nur leicht angefast ist, das ist angenehmer. Grüße wAstl.
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Post by krassi on Feb 16, 2017 20:44:22 GMT
Ich kann nur nochmal sagen wie sinnvoll das bei mir ist diesen verdammten Scheissdreck zu verrunden bis er kaputt ist und explodiert!! ...... ehmm .....JA! ) ich hab mich grad mal wieder brutal krass an so einer verschissenen Ecke beim Schleifen von einem Petty geschnitten (Blutet wie die Niagarafälle aber ich merk nicht mal an welchem Finger der Schnitt war Mein Bad sah aus wie nach nem Massaker grad) Gerade bei kleinen Messern mit so 30mm Höhe und Pinchgrip sind das "Selbstmordecken" Daher sind alle Messer bei mir Kindersicher! Und die Ecke an der ich mich geschnitten hab ist rund wie ein Kreis jetzt (Ai1000 von Watanabe ist einfach ein teuflischer Stein!!! Flexmaster Flex) Das ist nun die 6te krasse Schnittverletzung wegen soner Ecke LG Daniel
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Post by eXault on Feb 17, 2017 6:39:27 GMT
Die 6. Verletzung nur durch die Kante am Kehl?! Dann passt der Begriff "Selbstmordecke" wohl ganz gut...gute Besserung Beste Grüße
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Post by woka on Feb 17, 2017 7:12:59 GMT
krassi schon mal über so Handschuhe ( klick) zum schleifen nachgedacht? Ja ja, wer den Schaden hat ... Gute Besserung, woka
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