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Post by doldini on Apr 28, 2024 11:27:24 GMT
Schneidlage M390, ummantelt von 420 stainless mit einer Kupferschicht
HRC 61-62
180x53x1,94mm
158gr
250€
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Post by doldini on Jun 21, 2024 12:29:33 GMT
So, mittlerweile hab ich das Messer ausgedünnt. Jetzt ist es ein echter Laser, durchgehend nagelgängig. Fabian (Jaeger Knives) hat mir dann den Kehl, Rücken und K-Tip gerundet und poliert. Zum Schluß noch ein schönes Finish. Der Griff ist aus Japanischer Zenesche, das Holz kam von mir, der Rest von Fabian. Jetzt bringt es schlanke 127gr auf die Waage.    |
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Post by jay on Jun 21, 2024 13:34:41 GMT
doldini Wie war denn die Performance im Auslieferungszustand? Gibt ja in Vietnam/Indonesien/China ein paar preiswerte Messer. Kitchenknives.id zum Beispiel. Hab eines aus einer Kleinserie eines chinesischen Machers erhalten, welches ich noch testen muss. Grüße, Julian
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Post by doldini on Jun 21, 2024 14:29:48 GMT
Wie war denn die Performance im Auslieferungszustand? Schlecht war sie nicht, aber kein Vergleich zu jetzt. Ich war mit der Verarbeitung überhaupt nicht zufrieden, darum die ganze Arbeit. Das war mein erstes und letztes Messer aus Vietnam. |
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