Post by dieter55 on Jun 30, 2024 15:17:46 GMT
So Ihr Lieben,
seit Montag dieser Woche darf ich meine neueste Errungenschaft ein Gyuto von Mehrshad, Shirt Knives, mein eigen nennen.
Den ersten kurzen Test hat es klaglos überstanden und es ist die reinste Freude wie leicht sich das Messer über das Brett bewegt. Lediglich die Zucchini lässt sich relativ schwer der Länge nach teilen. Das Schnittgut klebt leicht an. Aber Möhren, Zwiebel, Paprika und auch harte italienische Salami, no problem.
Auch der FR ist i.O.
Hier ein paar Eckdaten: Double S-Grind, 220 x 51,7mm, Stahl , RWL34, 62 HRC und wiegt leichte 165 Gramm. Das Griffmaterial ist Bukeye Burl mit einer Elforyn Endkappe aus Carbon.
Sofern die Einzelmaße interessant wären, einfach melden.
Mehrshad mein Lieber, nochmals besten Dank für Deine Mühe mit mir 😉
Einen schönen Restsonntag Euch allen.
Dieter
