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Post by lustikus on Feb 11, 2017 10:33:29 GMT
Hallo Leute, auf der Herder-Website (http://www.messer-mit-tradition.de/index.php) gibt es auf der Startseite einen Link zu folgender Seite: www.echte-japanische-messer.de/Dort werden Kamo To-Messer angeboten, schauen aus, als wären es jene von Sirou Kamo, ich dachte aber, die wären nicht mehr zu haben. Kann hier ein kundiger Mitforumit Licht in mein Dunkel bringen? Sind das die vermuteten Messer und ich dachte nur, dass diese nicht mehr zu beziehen sind, oder sind es andere Messer? Danke vorab! Greez, lustikus |
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Post by jgm on Feb 11, 2017 11:06:27 GMT
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Post by flint on Feb 11, 2017 13:01:30 GMT
Servus, Dort werden Kamo To-Messer angeboten, schauen aus, als wären es jene von Sirou Kamo, ich dachte aber, die wären nicht mehr zu haben. Kann hier ein kundiger Mitforumit Licht in mein Dunkel bringen? Sind das die vermuteten Messer und ich dachte nur, dass diese nicht mehr zu beziehen sind, oder sind es andere Messer? Danke vorab! Greez, lustikus wenn du die alte Kamo-To-Serie mit dem konkaven Anschliff meinst, die gibt es nicht mehr! Das sind wohl nur alte Bilder, also bitte aufpassen! Bei manchen Messern wurde wenigstens die Beschreibung angepasst: "aus Ahornholz, Zwinge aus schwarzem Micarta
Klingenlänge: 135 mm"
Bei anderen nicht: "Griff: Ho-Holz (Graumagnolienholz),
achteckig Hakkaku (auch für Linkshänder geeignet)
Klingenlänge: 180 mm"
Ich würde vor einer Bestellung per Mail anfragen! Gruß, flint |
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Post by lustikus on Feb 11, 2017 14:07:11 GMT
wenn du die alte Kamo-To-Serie mit dem konkaven Anschliff meinst, die gibt es nicht mehr! Das sind wohl nur alte Bilder, also bitte aufpassen! Bei manchen Messern wurde wenigstens die Beschreibung angepasst: [...]
Ich würde vor einer Bestellung per Mail anfragen! Danke für die Antwort, flint (natürlich auch dir, lieber jgm), genau die meinte ich. Ich befürchte, dass es nicht mehr die "alten" Varianten sind (die neuen interessieren mich nicht), müsste man erfragen, ja, bin aber eh unschlüssig bis abgeneigt, weil ich das rostende Zeugs ohnehin nicht mag. Dann wirds beim neuen Teil wohl auf eine Kaufberatung hinaus laufen, hier wird einem ja geholfen  Greez, lustikus |
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Post by jgm on Feb 11, 2017 15:30:43 GMT
Ah, sry, wußte nicht daß du explizit die alte Serie suchst, da gibt´s aber auf ebay hin und wieder Restposten.
Ich hab 3 aus der alten und eins aus der neuen Serie, zumindest beim Nakiri ist das extrem dünn ausgeschliffen, nach allem was ich gesehen habe dünner als das alte Nakiri.
Ich stell nachher mal paar Bilder rein, wenn gewünscht.
Gruß Jürgen
P.S.: Die Machart ist gleich, nur daß es eben nur noch schwarze Zwingen gibt.
Zudem sieht mein Griff beim Nakiri auch wie ein ganz normaler Ho-Holz Griff aus (angegeben war aber Ahorn).
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Post by lustikus on Feb 11, 2017 15:40:05 GMT
Ah, sry, wußte nicht daß du explizit die alte Serie suchst, da gibt´s aber auf ebay hin und wieder Restposten. Ich hab 3 aus der alten und eins aus der neuen Serie, zumindest beim Nakiri ist das extrem dünn ausgeschliffen, nach allem was ich gesehen habe dünner als das alte Nakiri. Ich stell nachher mal paar Bilder rein, wenn gewünscht. Gruß Jürgen P.S.: Die Machart ist gleich, nur daß es eben nur noch schwarze Zwingen gibt. Zudem sieht mein Griff beim Nakiri auch wie ein ganz normaler Ho-Holz Griff aus (angegeben war aber Ahorn). Kannst nicht wissen, hab ich nicht dazu gesagt... Der Grund ist eigentlich auch ganz einfach: Die alte Serie hat helle Hornzwingen verbaut, schwarze Zwingen sprechen mich überhaupt nicht an. Von daher finde ich es schade, dass sie da umgestellt haben, es dürfte in Japan wirklich einen Engpass an blondem Horn geben... Fotos wären natürlich toll, ich denke, das könnte auch andere hier interessieren. Danke für die Antwort, greez, lustikus |
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Post by jgm on Feb 11, 2017 18:38:12 GMT
So, Bilder vom Kamo-To Nakiri neue Serie (Kamo-To Kirime), Kehlshot natürlich mal wieder unscharf, werde ich Übermorgen hoffentlich durch einen schärferen ersetzen können.    Gruß Jürgen |
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Post by arya on Feb 11, 2017 20:06:20 GMT
Kannst nicht wissen, hab ich nicht dazu gesagt... Der Grund ist eigentlich auch ganz einfach: Die alte Serie hat helle Hornzwingen verbaut, schwarze Zwingen sprechen mich überhaupt nicht an. Von daher finde ich es schade, dass sie da umgestellt haben, es dürfte in Japan wirklich einen Engpass an blondem Horn geben... Fotos wären natürlich toll, ich denke, das könnte auch andere hier interessieren. Danke für die Antwort, greez, lustikus Hi, dann schau doch mal in der Schweiz vorbei dort gibt es auch noch welche mit Heller Hornzwinge. Da hab ich mein 135 Santoku her, dort gibt es mittlerweile auch welche mit Rostfreien Ausenlagen. gruß Arya |
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Post by Japanische-Kochmesser.ch on Mar 8, 2017 9:38:16 GMT
Hallo zusammen
Die 135mm Version mit rostfreien Aussenlagen ist eine Spezialanfertigung welche Shiro Kamo für mich so hergestellt hat.
Diese habe ich vor ca. 1 Jahr erhalten und alle haben noch helle Hornzwingen, Z.T. auch mit dunkel durchzogen.
Ja es stimmt, helles Horn ist sehr rar geworden und fast nicht mehr lieferbar.
Ausserdem werden Griffe aus Rosenholz seit Anfang des Jahres nicht mehr geliefert da es eine Gesetzesänderung gegeben hat (internationale Artenschutzabkommen Cites).
Ich habe mich noch nicht schlau gemacht welche Hölzer alles betroffen sind, auf alle Fälle erhalte ich keine Messer mehr aus Rosenholz sondern neu aus (ich glaube?) Palisander.
Gefällt mir persönlich sogar besser, mein neues Orca hat auch schon diesen Griff.
Gruss Marco
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Post by MathiasM on Mar 13, 2017 16:32:51 GMT
Um der Redundanz vorzubeugen (Kotetsu Bunka) habe ich mir das 135er Santoku mal bei Marco bestellt. Ich bin sehr gespannt und werde berichten  Grüße, Mathias |
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