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Post by BastlWastl on Mar 13, 2017 20:54:38 GMT
Also ich stelle mir vor das es doch sicher witzig ist mal ein so richtig kaputtes Menü anzubieten, also Lunge aus dem Smoker, Bier Leber, Whisky Leber sowas in der Art....
lasst mal was hören.... Wird alles nachgekocht/gegrillt/gesmoked/ was auch immer.....
Für das beste Menü winkt ein Überraschungspreis!
Bedingungen für die Teilnahme (ausser das ihr 18 Jahre alt seit):
-Lust am Kochen -es sollte schon irgendwie kaputt klingen wie die genannte Beispiele und auch perfekt schmecken! -schockierender Name des Gerichts (aber keine Fake Halloween Geschichten bitte!), da muss dann schon alles drin sein was draufsteht! -Rezepte gut ausarbeiten! Also auch für Hobbyisten nach kochen sollte möglich sein. -mindestens ein 3 Gänge Menü!
Beispiel mal aus der Luft gegriffen, aber so stelle ich mir das ungefähr vor währe:
-Süppchen vom sauren Magen -gesmokte Lunge an gebrochenen Kartoffeln -Aspirin Parfait
sowas in der Art..... Bin gespannt!
Viel Spaß!
Grüße wAstl.
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Post by cor on Mar 13, 2017 21:46:32 GMT
challenge accepted muss es zwingend nicht massenmarktkompatible zutaten wie schafskopf , hirn usw. enthalten oder kann das auch ruhig schon normaler sein ? wobei .... ich steh auf innereien
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Post by suntravel on Mar 14, 2017 3:49:38 GMT
Also muss ich mir doch "The Whole Beast: Nose to Tail Eating" kaufen.... Aber auch damit wird's wohl extrem schwer gegen cor anzustinken. Gruß Uwe
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Post by brawler on Mar 14, 2017 6:22:55 GMT
Ich hätte doch beim Backwettbewerb mitmachen sollen..
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Post by Mighty on Mar 14, 2017 9:21:28 GMT
muss es zwingend nicht massenmarktkompatible zutaten wie schafskopf , hirn usw. enthalten oder kann das auch ruhig schon normaler sein ? wobei .... ich steh auf innereien Das frage ich mich auch. Bei frittieren Hühnerfüßen muss ich passen... Grüße Mighty
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Post by cor on Mar 14, 2017 9:44:58 GMT
Also muss ich mir doch "The Whole Beast: Nose to Tail Eating" kaufen.... Aber auch damit wird's wohl extrem schwer gegen cor anzustinken. Gruß Uwe nose to tail menus find ich oberaffentittenturbogeil ....... wenigstens verlangt der BastlWastl nicht das die klassichen menuregeln beachtet werden müssen .... ps: sind 8 gänge höher in der wertung als 3 ? 0.o
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Post by JoergD on Mar 14, 2017 11:24:24 GMT
Ich würde mich als Probeesser anbieten. Viele Grüße Jörg (der gerne Haggis isst)
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Post by wesley on Mar 14, 2017 12:07:02 GMT
ps: sind 8 gänge höher in der wertung als 3 ? 0.o Uff, jetzt demotivierst du mich etwas... Ich muss aber trotzdem mal schauen ob ich nicht noch ein paar Rezepte mit Zunge, Sauschnauze o.Ä. in meinem Fundus an alten Gerichten meiner Oma finde. Natürlich probiere ich die Rezepte selbst aus bevor (und falls) ich hier was poste (soll ja auch was werden) Gruß Markus
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Post by Fabstar on Mar 14, 2017 18:12:32 GMT
Da bin ich ja mal gespannt, was da am Ende bei rauskommt... Denke, die Chancen meinen Titel zu verteidigen, sind eher gering bei der Konkurrenz. Haggis habe ich in Schottland zwar auch wirklich gerne gegessen, aber noch nie etwas in der Art selbst zubereitet, wobei hier sicher auch viel Kreativität gefragt ist... Insofern (außer es gibt Leber) würde ich mich JoergD anschließen und lieber probieren. Ich teste dann einfach, was cor da zaubert, der wohnt ja nicht weit weg Gruß Fabstar
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Post by suntravel on Mar 14, 2017 19:05:28 GMT
Ob die Testesser bei im Bananenblatt gerösteter Vogelspinne auch noch hier rufen?
Gruß
Uwe
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Post by Fabstar on Mar 14, 2017 19:28:54 GMT
...ich muss weg...
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Post by suntravel on Mar 14, 2017 19:34:15 GMT
und wenns dazu noch gegrillte Stierhoden mit Heuschreckenpommes gibt?
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Mar 14, 2017 19:36:33 GMT
challenge accepted muss es zwingend nicht massenmarktkompatible zutaten wie schafskopf , hirn usw. enthalten oder kann das auch ruhig schon normaler sein ? wobei .... ich steh auf innereien Nein natürlich nicht, aber ich glaube meine Intention ist noch nicht ganz angekommen...... Mir geht es um einen Witzigen Namen und eine geniale Umsetzung, eben als Beispiel ein Versoffener BastlWastl oder eben krassi..... Also nochmal so ein paar Beispiele (bitte nicht beleidigt sein, ich habe halt einen harten Humor......) - Im Cognac gedünstete Leber mit glasierter Zier Rose..... - Surf and Turf vom Hoden und Krebs.... Sowas in der Art ..... Grüße wAstl.
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Post by Fabstar on Mar 14, 2017 19:49:15 GMT
und wenns dazu noch gegrillte Stierhoden mit Heuschreckenpommes gibt?
Gruß
Uwe
Also die Hoden würde ich tatsächlich gerne mal probieren, wenn sie gut zubereitet sind. Heuschrecken muss nicht, würde mich jetzt aber nicht abschrecken
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Post by suntravel on Mar 14, 2017 19:50:21 GMT
....... da muss dann schon alles drin sein was draufsteht! Viel Spaß! Grüße wAstl. Beim Menue "versoffener BastlWastl" sollte denn aber die Erbfolge für das weiter betreiben des Forums vorher geklärt sein...
Gruß
Uwe
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