Deleted
Deleted Member
Posts: 0
|
Post by Deleted on Aug 25, 2019 15:20:33 GMT
Gestern war ich beim 50. Geburtstag eines Freundes und wir haben seinen niegelnagelneuen Weber Kugelgrill eingeweiht: mit 3 kg Entrcôte. Schön mit Rub gewürzt, rundherum ordentlich angebraten und dann 3 Stunden bei 100 °C in die Mitte des Grill gelegt. Deckel- und Bodenlüftung fast ganz zu. Die beiden Kohlebehälter standen rechts und links im Grill und waren gut gefüllt. Wir hatten kein Thermometer, runtergenommen haben wir den Batzen nach Gefühl. Hat gepasst:
LG, Torsten
|
|
|
Post by Kasimong on Aug 25, 2019 18:11:06 GMT
|
|
|
Post by Orakel on Aug 26, 2019 4:47:44 GMT
Schmorhuhn a la Provence
...
Das sieht lecker aus. Über ein Rezept würde ich mich freuen.
|
|
|
Post by Kasimong on Aug 26, 2019 20:41:39 GMT
Schmorhuhn a la Provence
...
Das sieht lecker aus. Über ein Rezept würde ich mich freuen. Morgen
|
|
|
Post by Gabriel on Aug 26, 2019 21:44:49 GMT
Moin, Fisch-Risotto Dry-Aged Rib-Eye mit Chimichurri Leichter Mittagssnack Chorizo-Carbonata nebst Spinat-Chicoree Salat Teriyaki-Lachs Gruß, Gabriel
|
|
|
Post by Kasimong on Aug 27, 2019 6:48:44 GMT
Schmorhuhn a la Provence
...
Das sieht lecker aus. Über ein Rezept würde ich mich freuen. Rezept
|
|
|
Post by Theophanes on Aug 27, 2019 17:23:38 GMT
Auf den ersten Blick eine einfache Linguine mit Tomatensauce, aber mit eingelegtem Feta verfeinert, der in guten Olivenöl in selbstgezogenen Kräutern und scharfe Mini-Chilis von meiner Terasse einen schönen Geschmack angenommen hat. Dazu gute Dosentomaten mit langen süßen Paprika aus dem Garten einer Bekanntin verwendet, laange köcheln lassen und mit leckerem fermentierten Pfeffer gewürzt. Zwiebeln und Stangensellerie waren von der Stange :-).
Best T
|
|
|
Post by bukowski on Aug 27, 2019 19:40:36 GMT
Pai Huang Gua - geschlagene Gurken mit Lachs 2 Salatgurken je 1 EL schwarzer und weißer Sesam 3 EL helle Sojasauce 2 EL Reisessig 1 EL Honig 1 große Knoblauchzehe (fein gerieben) 1 rote Chilischote 2 EL geröstetes Sesamöl ½ Bund Koriander 250g geräucherter Lachs Gruß, Daniel
|
|
|
Post by wern on Aug 27, 2019 20:32:13 GMT
Hi Daniel,
ich habe zwar keine Ahnung, was mit geschlagene Gurken gemeint ist, aber das sieht stark aus.
Gruß Frank
|
|
|
Post by bukowski on Aug 27, 2019 20:47:29 GMT
Moin Frank,
Danke! Man haut die Gurken aufs Brett, bis die weich werden, dann nehmen die angeblich das Dressing schneller auf..
Gruß, Daniel
|
|
|
Post by wern on Aug 28, 2019 4:20:47 GMT
Ah, man lernt nie aus, vielen Dank.
Gruß Frank
|
|
|
Post by bukowski on Aug 28, 2019 4:55:29 GMT
Gut durchziehen muss der Salat so oder so!
Gruß, Daniel
|
|
|
Post by flint on Aug 28, 2019 11:01:59 GMT
Servus, 33° drückende Schwüle in der Wiener Vorstadt. Eine Quick & Dirty Gegenmaßnahme in Form von gegrilltem und übersalzt schmeckendem Basilikum-Halloumi und süsser Melone. Das Salz reduziert den Wasserverlust und die Elektrolyte der Melone stabilisieren den Kreislauf. Geschmeckt hat das auch irgendwie leiwand, stark Salz, stark Zucker... Gruß, flint
|
|
|
Post by bukowski on Aug 28, 2019 18:32:09 GMT
Tagliatelle mit Pesto alla Genovese, Tomaten und gelber Paprika 50g Basilikum 50g Pinienkerne 50g Parmesan 1-2 Knoblauchzehen 125ml Olivenöl Extra Vergine 250g Kirschtomaten 1 gelbe Paprika Olivenöl zum anbraten 500g frische Tagliatelle Parmesan zum bestreuen Meersalz, schwarzer Pfeffer Gruß, Daniel
|
|
|
Post by sturmschwalbe on Aug 30, 2019 19:20:23 GMT
Zum Wetter passend ein Sommersalat. Diesmal etwas mehr drin als sonst.
Aber die Kombi Melone, Feta und Dill hat´s einfach drauf!
|
|