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Post by suntravel on Jun 15, 2017 13:14:15 GMT
Sieht lecker aus bei der Wärme....
... bei mir gibt's gleich nen Gummiadler mit Salat, aber nur weil ich neugierig bin ob man den mit einem Hieb mit dem K-Sab zerteilen kann
Gruß
Uwe
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Post by andreas123 on Jun 15, 2017 14:09:01 GMT
mise en place fürs familienessen .... nektarinen salsa Mis en place? Zwei Stunden in den Kühlschrank und fertig ist Papas Abendessen! Lecker. LG Andreas
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Post by cor on Jun 15, 2017 14:11:27 GMT
genau wegen der kühlschrankgeschichte mittags schon alles vorbereitet damit der schön durchgezogen is filet und kräuterspalten werden a la minute gemacht 😎 oder meintest du bier ? 😱
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Post by andreas123 on Jun 15, 2017 14:43:15 GMT
Nein cor , ich meinte schon die geile Salsa. Ich finde es enorm faszinierend, wie sich der Apettit nach Jahreszeit und Wetter ändert. Wahrscheinlich sogar nach dem tatsächlichem Bedarf an Nährstoffen, denke ich. Im Winter könntest Du mir das hinterherwerfen. Jetzt gerade könnt ich die Schüssel vor den Hals nehmen LG Andreas
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Post by cor on Jun 15, 2017 14:52:23 GMT
das wohl wahr andreas123 im Winter steh ich total auf Grünkohl, zerlaufenen käse usw. .... im Sommer sind das dinge die ich nicht anrühren würde. man sieht das aber auch immer ganz gut auf den karten der Restaurants im Winter eher so die schweren fetten Endgegner Gerichte und imm Sommer eher so die leichten Frauenessen
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Post by andreas123 on Jun 15, 2017 14:59:36 GMT
das wohl wahr andreas123 im Winter steh ich total auf Grünkohl, zerlaufenen käse usw. .... im Sommer sind das dinge die ich nicht anrühren würde. man sieht das aber auch immer ganz gut auf den karten der Restaurants im Winter eher so die schweren fetten Endgegner Gerichte und imm Sommer eher so die leichten Frauenessen Frauenessen? Das gibts doch nur in Papua Neuguinea! LG Andreas
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Post by suntravel on Jun 15, 2017 15:01:35 GMT
Sieht lecker aus bei der Wärme....
... bei mir gibt's gleich nen Gummiadler mit Salat, aber nur weil ich neugierig bin ob man den mit einem Hieb mit dem K-Sab zerteilen kann
Gruß
Uwe Beim Salat sehe ich keine Probleme. Das ist doch für Pussys
Ne Lady mit der man Pferde stehlen kann, kann auch das hier ohne zucken:
kochmalscharf.freeforums.net/post/31247
Gruß
Uwe
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Post by flint on Jun 15, 2017 15:51:20 GMT
Servus, wir haben heute über 30° in der Wiener Vorstadt, groß kochen ist da nicht. Daher ein sorgfältig gebackenes Omelette mit Mungobohnenkeimlingen, Bio-Schinken von der Pute und das von scharrenden, freilaufenden Hühnern gespendete Ei, gedopt mit frisch geriebenen Grana Padana... Gruß, flint
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Post by andreas123 on Jun 15, 2017 16:14:16 GMT
jaa,
wie lecker....
Ich werde demnächst auch mit Omelettes experimentieren. Japanich angehaucht, oder anders halt.
Madame mag ja Eierspeisen wie sonst was. Ich liebe Fritata oder Tortilla eher nicht so. Aber mit Omelette, sofort.
Danke für den Geistesblitz.
LG Andreas
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Post by suntravel on Jun 15, 2017 16:19:52 GMT
Servus, wir haben heute über 30° in der Wiener Vorstadt, groß kochen ist da nicht. Daher ein sorgfältig gebackenes Omelette mit Mungobohnenkeimlingen, Bio-Schinken von der Pute und das von scharrenden, freilaufenden Hühnern gespendete Ei, gedopt mit frisch geriebenen Grana Padana... Gruß, flint Ohne die verschimmelte Milch (ich mag keinen Käse) echt lecker Ist ein klasse Frühstück für Getreideverweigerer, so zu sagen KKK mit etwas extra
Gruß
Uwe
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Post by andreas123 on Jun 15, 2017 17:31:56 GMT
Spaghettini aglio, olio e peperoncini LG Andreas
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Post by Karnstein on Jun 15, 2017 18:13:23 GMT
Bei uns gab es heute auch Nudeln in Form von Spaghetti mit Spargelpesto. Als Beilage dazu noch einen Salat und ein leckeres Glas Weißwein (nicht auf dem Bild drauf): Und während es heute tagsüber wie bei flint richtig warm (bzw. heiß) war, gab es kurz vor dem kochen eine halbe Stunde lang Gewitter mit Platzregen und die Temperaturen auf der überdachten Terrasse waren beim Essen dann durchaus angenehm.
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Post by sturmschwalbe on Jun 15, 2017 19:30:46 GMT
Heute Räucher-Session: Bisl Lachs, Heilbutt, Shrimps und Grünschalmuscheln Wer noch nie geräucherte Shrimps oder Grünschalmuscheln gegessen hat, kann ich nur empfehlen, brauchen auch nicht lange (25-30 Min) Bei den Fischen kann man als Angler ja aus dem Vollen schöpfen: Bachforelle und Äsche + Makrele und Regenbogenforelle Die Bilder vom fertigen Lachs und Heilbutt habe ich vergessen. Wenn´s Essenszeit ist und so Gutes auf dem Tisch liegt, haben bei mir Fotos keine Prio mehr.
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Post by satanos on Jun 15, 2017 20:35:11 GMT
Äschen, wie geil!!! Hier alles wegkormoranisiert, leider leider
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Post by sturmschwalbe on Jun 15, 2017 20:59:31 GMT
Äschen, wie geil!!! Hier alles wegkormoranisiert, leider leider Ja, in Deutschland sind die ziemlich rar geworden. Meiner Meinung nach einer der besten Räucherfische. Aber für die Allgemeinheit ja eher unbekannt. Ziehe ich aber jeder Renke vor. Die auf dem Bild sind finnischen Ursprungs. Heilbutt war ein Norweger. Zumindest die Forellen sind aus Good-Old-Germany und auch keine Forellen-Puffler.
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