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Post by krassi on Dec 20, 2019 15:08:47 GMT
Ich koch eigentlich so gut wie nie.. Schont die messer.. Und kleine alte ranzdinger die unkaputbar sind sind zu 90% im einsatz.
Lg daniel
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Post by heutehier on Feb 20, 2020 10:23:06 GMT
Ich liebe diesen Thread! Fühl mich hier in bester Gesellschaft!
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Post by gurke on Mar 2, 2020 13:03:55 GMT
Ich bin nur Hobbykoch und kann mir daher Zen artige Langsamkeit leisten. Trotzdem koche ich täglich wenn es die Zeit zuläßt auch mehrmals. Alle Messer werden auch genutzt es gibt keine Doppel also zwei 8" europäische Kochmesser oder,oder.... Mich reizen irgendwie ungewöhnliche Serienmesser eher die Europäer als Japaner. Sei es ein nicht alltäglicher Stahl und oder auch ein ansprechendes Design David Mellor Rosewood , oder Tarrerias-Bonjean Furtif z.B.. Messer müssen nicht teuer sein um an meiner Leiste zu bleiben Auch einfache gestanzte eingesetzte Messer von Opinel ,Andre Verdier oder Burgvogel gehören zu meinem Bestand. Custom hab ich "noch" keines aber wieder abgegeben, an die Verwandschaft verschenkt hab ich schon einiges. Gruß Andreas
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