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Post by woka on Mar 1, 2021 16:58:09 GMT
Heute bleibt die Küche kalt, denn wir fahren ... ... naja, die Empfehlung kam zumindest von München aus gesehen aus der Richtung Danke für den Tipp! LG woka
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Post by 213 on Mar 1, 2021 17:03:15 GMT
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Post by suntravel on Mar 2, 2021 17:18:47 GMT
Vespermesser Nach 5 Wochen im Dryage Beutel ist der Pancetta Tesa perfekt geworden, hat von 1070 auf 776g getrocknet und geschmacklich 1a peters kannst Dich freuen, die angedachte Geo vom Wurstmesserchen funzt perfekt, ich mach Deins genau so nur falsch rum, scheint mir auch gut auf den Dick Micro an zu sprechen der Becut und die Länge ist grad gut fürn Stück Bauchspeck Also nix drapiert für die Fotos, die Scheiben fallen genau so ab beim schneiden. Gruß Uwe
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Post by daddyyoyo on Mar 2, 2021 17:25:38 GMT
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Post by suntravel on Mar 2, 2021 17:31:10 GMT
Sind aber nur 2 farblich aufs Schnittgut abgestimmt Gruß Uwe
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Post by knifenerd on Mar 2, 2021 18:05:16 GMT
Ich finde das Shig passt farblich zu allem...
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Post by suntravel on Mar 2, 2021 18:20:48 GMT
Ich finde das Shig passt farblich zu allem... Wie ne graue Maus Gruß Uwe
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Post by suntravel on Mar 2, 2021 18:29:58 GMT
Kuh zerlegen, hier aber nur der Rest, die Ohren.... ... jedenfalls sind meine Hunde ne prima Unterstützung um "From Nose to Tail" zu verfolgen Gruß Uwe
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Post by peters on Mar 2, 2021 18:52:46 GMT
Vespermesser Nach 5 Wochen im Dryage Beutel ist der Pancetta Tesa perfekt geworden, hat von 1070 auf 776g getrocknet und geschmacklich 1a peters kannst Dich freuen, die angedachte Geo vom Wurstmesserchen funzt perfekt, ich mach Deins genau so nur falsch rum, scheint mir auch gut auf den Dick Micro an zu sprechen der Becut und die Länge ist grad gut fürn Stück Bauchspeck Also nix drapiert für die Fotos, die Scheiben fallen genau so ab beim schneiden. Na prima, ich komme mit Kohldampf von der Arbeit nachhause, und dann sowas... ;-) Die Bastelanleitung existiert, glaube ich, hier irgendwo. Das sieht echt klasse aus. Und ich hab auch keine Berührungsängste mit Fett. :-) Also ich übe mich im Warten... VG Peter
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Post by knifenerd on Mar 2, 2021 20:24:54 GMT
Ohh Mann, hatte Die Kuh auch einen Namen?
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Post by daddyyoyo on Mar 3, 2021 17:46:51 GMT
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Post by BastlWastl on Mar 3, 2021 17:49:32 GMT
Da hast aber den Lachs in der Pfanne vergessen bei der Fotosession Grüße Wastl.
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Post by daddyyoyo on Mar 3, 2021 17:55:12 GMT
Da hast aber den Lachs in der Pfanne vergessen bei der Fotosession Grüße Wastl. Innen war er wirklich perfekt, die Haut war allerdings nix mehr... 😫
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Post by suntravel on Mar 3, 2021 18:00:22 GMT
Das Kramer ist das einzige mit ausreichendem Griff und schöner Optik für meinen Geschmack Gruß Uwe
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Post by Shamo on Mar 4, 2021 7:18:39 GMT
Sieht ja irgendwie witzig aus das Kamon aber eigentlich ein komisches Teil.
Der Griff ist für mich zu groß für ein kleines Messer. Finde ich auch einen sehr komischen Weg, kleine Messer zu machen indem man einfach kleine Klingen an überdimensionierte Griffe schraubt anstelle das Konzept für kleine Messer anzupassen wenn sich das für große Gyutos nicht runterscalieren lässt.
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