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Post by krassi on Aug 8, 2020 21:06:05 GMT
jo auch son Andreaserlebnis heute
"ich wolltn Grillteller essen".. so schön lecker vom Türken hier mit Holzekohle unds so halt..
Naja es warn Geldwäschegrillteller, Nur Abfall, Abartig scharf,Lamm schmeckte nach nix, Salat sone Fade wasserplörre.. Dreck.. Daher zeig ich auch nicht das Bild davon weils son Scheiss war..
Also Grillteller nur noch wieder vom Bosnier vom Chevapcici hier in Köln..Die könn das wenigstens und machens auch gut.. LG Daniel
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Post by Deleted on Aug 9, 2020 7:27:28 GMT
Moin Andreas, deine Suppe hat leider keine Bindung. Beim nächsten Mal könntest du probieren, etwas von dem Toastbrot mit in die Masse zu mixen. Ansonsten liegt das Problem immer darin, dass ein Zauberstab zu grob mixt (auch der Esge). Dadurch sind die Gemüsepartikel immer noch zu groß. Mal als Vergleich: Radieschengrün und Gurke mit Schale gemixt (im Vitamix): Gruß, Torsten P.S. Richtig gutes Sushi gibt es übrigens im MONO in Braunschweig. Da hängt der Duc Ngo mit drin.
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Post by sturmschwalbe on Aug 9, 2020 7:42:11 GMT
suntravel da hast du wirklich mächtig was zusammengebaut, das zumindest mal sehr schön anzuschauen ist. Nach meinen bisherigen Erfahrungen mit Wels käme ich nicht mehr in Versuchung die Haut kulinarisch zu verwerten - vielleicht testen, ob man ne Welsledersaya draus machen kann. Muss nur wissen, dass du auf Welshaut stehst und froste dir beim nächsten Mal einfach einen Riesenpack davon ein. Getrocknet mag das bestimmt was fies Kaustarkes für die Hunde sein. VG Mike
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Post by andreas123 on Aug 9, 2020 7:46:53 GMT
Moin Andreas, deine Suppe hat leider keine Bindung. Beim nächsten Mal könntest du probieren, etwas von dem Toastbrot mit in die Masse zu mixen. Ansonsten liegt das Problem immer darin, dass ein Zauberstab zu grob mixt (auch der Esge). Dadurch sind die Gemüsepartikel immer noch zu groß. Gruß, Torsten Moin, Da sind drei Scheiben Toast drin. Das mit dem Mixer weiß ich, aber wir das ganz gerne so. Habe sie auch noch vorher passiert. Hätte vielleicht das feinere Sieb nehmen sollen.
Trotzdem Danke!
LG Andreas
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Post by Deleted on Aug 9, 2020 7:55:34 GMT
Habe sie auch noch vorher passiert. Hätte vielleicht das feinere Sieb nehmen sollen. Wenn du sie noch feiner passierst, wird sie ja noch wässriger. Das bringt auch nichts. Irgendwann hast du eine Gazpacho-Essenz 😬. Die Teilchen müssen einfach kleiner werden. Aber für ab und zu ein bisschen Mixen reicht der Zauberstab natürlich, vor allem, wenn ihr das so mögt. Gruß, Torsten
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Post by andreas123 on Aug 9, 2020 8:19:23 GMT
Habe sie auch noch vorher passiert. Hätte vielleicht das feinere Sieb nehmen sollen. Wenn du sie noch feiner passierst, wird sie ja noch wässriger. Das bringt auch nichts. Irgendwann hast du eine Gazpacho-Essenz 😬. Die Teilchen müssen einfach kleiner werden. Aber für ab und zu ein bisschen Mixen reicht der Zauberstab natürlich, vor allem, wenn ihr das so mögt. Gruß, Torsten
Angefixt wollte ich gerade einen Vitamix bestellen. Mir ist fast das herz stehen geblieben.
Muss mich mal informieren, ob das nicht günstiger geht.
LG Andreas
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Post by Deleted on Aug 9, 2020 8:31:33 GMT
Sagt der, der Messer für 5000 € hat...😉
Bianco di Puro sind auch gut. Aber die Bedienung ist bei Vitamix "logischer".
Gruß, Torsten
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Post by BastlWastl on Aug 9, 2020 8:38:25 GMT
Sagt der, der Messer für 5000 € hat...😉 Bianco di Puro sind auch gut. Aber die Bedienung ist bei Vitamix "logischer". Gruß, Torsten Naja..... Für 1-2 Gazpacho im Jahr braucht er sowas nicht . Im übrigen bekommt man eine Gazpacho in Spanien auch nicht anders, also sicher nicht so perfekt püriert. andreas123 schaut gut aus die Supp. Grüße Wastl.
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Post by wern on Aug 9, 2020 8:38:45 GMT
Moin Andreas, bei mir ist der Vitamix Pro 300 im Einsatz. Ich glaube viel besser wirds kaum. Die Konsistenz ist für meinen Geschmack mit das Beste, was Du finden kannst. Auch der breitere Behälter ist genial. Ich muss quasi niemals den lästigen Stößel verwenden. Der Aufpreis für die größere Variante mit fertigen Programmen bringt meiner Meinung nach nichts. Wenn Du weißt, was Du tust, brauchst Du den Kram nicht wirklich. Der macht übrigens auch die beste Pina Colada, die ich kenne . Gruß Frank
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Post by Deleted on Aug 9, 2020 8:48:50 GMT
Stimmt, die Programme benutze ich nie. Aber der Pro 300 liegt ja auch schon bei 600 €...
Gruß, Torsten
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Post by Gabriel on Aug 9, 2020 9:16:14 GMT
andreas123 Hatte erst die Bilder gesehen und dachte "für zuhause nicht soo schlecht" Für ein Sushiladen dann doch leider handwerklich etwas ungenügend.. Gruß, Gabriel
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Post by wern on Aug 9, 2020 9:52:01 GMT
Stimmt, die Programme benutze ich nie. Aber der Pro 300 liegt ja auch schon bei 600 €... Gruß, Torsten Klar, ist sein Geld aber auch wert. Läuft bei uns seit ich glaube 4 Jahren quasi täglich und würde bei Versagen sofort ersetzt. Gruß Frank
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Post by suntravel on Aug 9, 2020 10:39:40 GMT
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Post by suntravel on Aug 9, 2020 13:10:53 GMT
suntravel da hast du wirklich mächtig was zusammengebaut, das zumindest mal sehr schön anzuschauen ist. Nach meinen bisherigen Erfahrungen mit Wels käme ich nicht mehr in Versuchung die Haut kulinarisch zu verwerten - vielleicht testen, ob man ne Welsledersaya draus machen kann. Muss nur wissen, dass du auf Welshaut stehst und froste dir beim nächsten Mal einfach einen Riesenpack davon ein. Getrocknet mag das bestimmt was fies Kaustarkes für die Hunde sein. VG Mike Hat auch allen prima gemundet Hab den Tipp von BastlWastl zum Lamm mit Kruste benutzt und den Fisch vorm Backen noch mal in der Truhe gekühlt, damit der bei 8min 180° und 2min Oberhitze volle Pulle nicht übergart, Pistazien vorm mörsern angeröstet, gab nie knurprige Kruste mit zartem Wels drunter. Mit der Haut würd ich auch mal gerne was versuchen, kannst gerne mitbringen beim nächsten Trip. Ich steh ja drauf Tiere komplett zu verwursten, selbst wenns nur Hundefutter wird Gruß Uwe
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Post by Kasimong on Aug 9, 2020 13:14:15 GMT
Indisches Butter Hühnchen
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