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Post by Gabriel on Jan 8, 2023 14:42:22 GMT
"Oldies" but Goldies Kato Morihei Blue#2 240 Kurouchi Gyuto. Der König der J-Workhorses mein Xerxes Einhorn Gruß, Gabriel
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dirkh
Gardemanger
Posts: 189
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Post by dirkh on Jan 8, 2023 17:28:33 GMT
Ich oute mich, ich steh auf übergroße Santokus. Zwei Masashi Yamamoto. Da oute ich mich gleich nochmal: Fanboy; ich mag seine Messer (habe jetzt 4). Zwei 21cm Gyutos aber hohe Klinge (53/52mm) und flacher Verlauf mit kaum Verlust an Klingenhöhe. Nagelgängiger Schliff, distal Taper, Spitzen immer sehr dünn ausgeschliffen, sauber abgerundeter Kehl und Rücken, sauber verklebt, preislich vertretbar. Oben in SLD mit 143g und schon eher Richtung Laser, unten 180g Voll-Rost Aogami#1 mit Eisenflanken (Bild im Neuzustand). Unterscheiden sich recht im Schliff, was beide interessant macht. Die Voll-Rostis gibt es in Aogami#1 oder Shirogami#1 für ~200€/175€ bei Cleancut.
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Post by joschlot on Jan 18, 2023 12:48:51 GMT
Moin, nach meinem ersten Kontakt mit sturmschwalbe Mike in Köln 2019 hätte es schlechter laufen können. Besten Dank nochmal !!! Gruß Jörg
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Post by derjaeger on Jan 28, 2023 12:22:41 GMT
Ich hatte mir vorgenommen, auf meiner Südostasienreise mindestens ein Messer als Adenken mitzunehmen. Bisher wurde ich mit den angebotenen Messern aber nicht so richtig warm. In Phnom Penh in Kambodscha gabs zB auf einem Markt richtig viele gebrauchte Japaner, das war mir aber nicht lokal genug. Hier gab es auch einen Messerladen namens Citadel Knives, der Messer von lokalen Schmieden verkaufte, die sahen mir aber alle zu kitschig aus bzw waren westlich getrimmt. Auf einem Markt im Norden Vietnams in der Nähe der chinesischen Grenze hätte ich dann fast zugeschlagen. Da ich da aber mit Motorrad und Minimalgepäck unterwegs war, hab ich es dann dennoch gelassen. Heute hat es auf Koh Phayam (Insel an der Westküste Thailands) in einem Gemischtwarenladen *Klick* gemacht, an diesem verrosteten Prügel konnte ich nicht vorbeigehen: Bei einem Preis von 130 Baht (3,65€) musste ich auch nicht lange nachdenken. Bei der Gelegenheit nahm ich auch noch ein paar andere Klingen mit, wär errät, für was die gut sind? Zum Glück ist das Zeug alles materialsparend gebaut, ansonsten wärs kein Spaß, das im Rucksack für den Rest der Reise mit mir rumzutragen. Gruß Jäger
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Post by BastlWastl on Jan 28, 2023 19:34:38 GMT
Da liegen ja schon ein paar nette Teile rum. Ich glaub da währe ich mit mehr aufs Moped gestiegen . Viel Spaß noch, genieß die Zeit! Grüße Wastl.
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Post by derjaeger on Feb 6, 2023 9:42:01 GMT
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Post by apoc991 on Feb 8, 2023 18:25:59 GMT
Toll verarbeitetes Messer, muss aber leider nochmal zum Michael, die Spitze hat den Postweg nicht vertragen.
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Post by jay on Feb 24, 2023 20:02:30 GMT
Custom Martin Huber Apex Ultra Stainless clad 235x56mm Griff aus stabilisiertem Amboina Splintholz Das Holz war komplett dunkel. Als Martin es zugeschnitten hat, war hauptsächlich der helle Kern vorhanden. Er hat trotzdem den Griff fertig gemacht und ist irgendwie cool geworden. Holz ist aber relativ matt und hält keinen Glanz. Dafür fasst es sich ganz gut. Wollte auch eine Lederscheide zum Messer und wir haben das Thema des Griffes ein bisschen aufgegriffen. Echt gut geworden. Die Lederscheiden lässt er von jemandem machen, der sich darauf spezialisiert hat. Verdient nix dabei, aber machts als Service am Kunden. Find die sind echt gut gearbeitet.
Grüße, Julian
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Post by sturmschwalbe on Feb 25, 2023 11:08:57 GMT
Das Huber hat echt eine geile Optik. Habt ihr ein richtig cooles Set gestrickt.
Mittellage sitzt gut, Inox-Flanken haben guten Abstand zur Schneide. Schöner Kontrast auf der Klinge. Feines Holz und originelle Lederscheide - da passt einfach alles!
Viel Spaß damit.
LG Mike
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Post by Gabriel on Mar 21, 2023 19:53:47 GMT
Moin, 3 Neuzugänge aus der letzten Zeit. Kamon, BRB, Suzuki Kawamuki Gruß, Gabriel
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Post by wern on Mar 21, 2023 20:17:15 GMT
Hi Gabriel,
könntest Du bitte was zu dem Messer von Benjamin sagen? Das Griffholz sieht sehr schick aus.
Grüße Frank
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Post by Gabriel on Mar 22, 2023 17:00:36 GMT
könntest Du bitte was zu dem Messer von Benjamin sagen? Das Griffholz sieht sehr schick aus.
Sicher. Es handelt sich um ein 225 "denty" Gyuto in 1.2519. Griff aus stab. Pappelmaser rot gefärbt, Spacer Bronze, Kappen Titan schwarz gefärbt (ohne Schraubenlöcher).
Bisher bin ich äußerst zufrieden
Hier noch ein paar Impressionen:
Gruß, Gabriel
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Post by wern on Mar 22, 2023 17:30:11 GMT
Hi Gabriel,
vielen Dank, sehr schön.
Grüße Frank
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Post by jay on Mar 22, 2023 23:39:38 GMT
Die Farbkombi find ich echt mega. Pappelmaser von dir?
Grüße, Julian
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Post by Gabriel on Mar 23, 2023 9:28:02 GMT
Ne die hat Benjamin beschafft nach Vorgabe
Gruß, Gabriel
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