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Post by dieter on Jan 7, 2017 22:10:45 GMT
BastlWastl
Ohne Druckkontrolle per Feder kannst Du ein Messer von unten leicht anheben und Druck verringern, wie groß sind mit/ohne Feder- Schneidhaltigkeit-Unterschiede kann man noch prüfen.
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Post by dieter on Jan 28, 2017 22:07:11 GMT
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Post by dieter on Jan 28, 2017 22:27:37 GMT
Also hier geht's um Skorpion.
Das runde Teil oben- da wird Schleifwinkel angestellt und mit dem runden Heft fixiert.
Was noch nicht beschrieben wurde- man sieht dort 2 Imbus-Schrauben. Mit diesen kann ich 2 Schleifwinkel "fixieren". Wenn diese Winkel erreicht sind, fixiert man die mit dem runden Heft.
Man muss jedoch diese Winkel nicht fixieren- dann kann man zwischen beiden Schrauben eine Drehung machen, die Drehung wird durch die Schrauben begrenzt. Man kann auch nur eine Grenze mit einer Schraube einstellen. Die Idee ist- so ballig schleifen zu können- was ich jedoch noch nicht gemacht habe. Also mach ich noch später.
Die Idee mit Anstellung der Schleifwinkel mit kleinen Schrauben (z.B. um 18 und 21°) funktioniert natürlich.
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Post by dieter on Jan 29, 2017 9:34:09 GMT
So, ballig Schärfen ist mit Skorpion gelungen. Zum Schluss Leder mit Diamantenpaste, Haarspalterei klappt gut und das Messer ist zurück in d. Küche.
Vidio konnte ich nicht richtig machen, da so ein Schärfen nur mit 2 Händen machbar ist. Jedoch Funktionsprinzip hab ich gefilmt.
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Post by BastlWastl on Jan 29, 2017 9:53:16 GMT
So, ballig Schärfen ist mit Skorpion gelungen. Zum Schluss Leder mit Diamantenpaste, Haarspalterei klappt gut und das Messer ist zurück in d. Küche. Vidio konnte ich nicht richtig machen, da so ein Schärfen nur mit 2 Händen machbar ist. Jedoch Funktionsprinzip hab ich gefilmt. Ich habe das auch getestet und es geht wunderbar! dieter : Wie hast du dabei die Winkelkontrolle eingestellt? Ich habe es probiert mit 10 - 17,5 Grad. Mal schauen ob das was bringt von der Standzeit her..... (glaube aber nicht daran Grüße wAstl.
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Post by dieter on Jan 29, 2017 9:54:01 GMT
Ja, mit Winkelkontrolle
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Post by dieter on Jan 29, 2017 10:03:10 GMT
das ist die Klinge von Uli Hennicke. Winkel verkleinert bis auf 36°, ballig
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Post by JoergD on Feb 7, 2017 21:47:20 GMT
Heute kam ein Päckchen aus Russland mit zubehör für meinen "kleinen Bogdan 1000 EP" an. 3x Leder auf Aluträger 3x blanke Aluträger 3 Schleifsteine (von oben nach unten): - Black translucent Arkansas
- Baikalit
- BBB
2x Aufbewahrungsbox Entschuldigt die Bildqualität... das waren Q&D-Aufnahmen bei schlechtem Licht. Eigentlich (wenn ein Satz schon so anfängt... ) brauchte ich die Steine nicht wirklich, zumal ich messertechnisch quasi nichts habe, wobei die alle Sinn machen, aber naja, der Will-haben-Trieb halt. Für nächste Woche plane ich eine Kaufberatung, sozusagen ein bis zwei Messer zu den Steinen. Viele Grüße Jörg
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Post by suntravel on Feb 7, 2017 23:04:35 GMT
Da bin ich ja mal gespannt was mit dem Set für eine Schärfe rauskommt...
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Feb 8, 2017 15:04:38 GMT
suntravel: Du als versierter Handschärfer wirst mit Naniwa 10k eine ähnliche Schärfe erzeugen.... Die Druckkontrolle macht den Unterschied. Ich konnte auch früher Messer auf HHT-5 bringen, dazu braucht man mit Erfahrung kein Bogdan System, das geht per Hand und mit EP auch super, keine Frage. Nur macht das dann meiner Erfahrung nach Null Sinn! Dieses oder auch die Bankstein Systeme von Bogdan machen es möglich mit so wenig Druck zu schärfen (auch ohne Druckkontrolle! beim leichten System, wie auch bei meinem Extra Schweren Teil), das solche extremen Schliffe ohne wirklich drastische Microverzahnung (klar die gibt es immer!) mit sprichwörtlicher Rasiermesserschärfe (mit dem richtigen Equipment auch weit schärfer als diese) ordentliche Schneidleistung abzurufen. Und das geht meiner Meinung nach ohne nicht. Wenn ich jetzt EP mit den gleichen Steinen verwende, wie beim Handschliff, also als Finisher Gokumyo 20k (sowohl als Bankstein als auch als EP Variante in meinem Sortiment) komme ich mit EP oder per Hand zu dem Ergebniss, das es nach ein paar wenigen Schnitten nicht mehr durch eine reife Tomate kommt. Also ist der einzige Unterschied die vorhandenen Druckkontrolle. Mit einem Skorpion Finish auf 20k Niveau schneide ich sogar min. doppelt so lange wie mit 5k per Hand. Auch Japanische Meisterschmiede konnten aus dem Messer mit 4k King nicht ansatzweise mehr rausholen..... Grüße wAstl.
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Post by andreas123 on Feb 11, 2017 5:19:55 GMT
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Post by JoergD on Feb 11, 2017 10:45:58 GMT
Was ist denn das für eine Apparatur, die Bogdan zwischendurch im Hintergrund hinstellt?
Viele Grüße Jörg
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Post by andreas123 on Feb 11, 2017 10:53:13 GMT
Das ist nicht Bogdan. Und das ist ein Nachbau. LG Andreas
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Post by JoergD on Feb 11, 2017 11:01:13 GMT
Mir kam die Stimme gleich so anders vor und ich habe auch das Winken in die Kamera zum Filmstart vermisst. Da hätte ich wohl genauer schauen sollen. Viele Grüße Jörg
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Post by jollo74 on Feb 27, 2017 7:10:53 GMT
... Wenn ich jetzt EP mit den gleichen Steinen verwende, wie beim Handschliff, also als Finisher Gokumyo 20k (sowohl als Bankstein als auch als EP Variante in meinem Sortiment) komme ich mit EP oder per Hand zu dem Ergebniss, das es nach ein paar wenigen Schnitten nicht mehr durch eine reife Tomate kommt. Also ist der einzige Unterschied die vorhandenen Druckkontrolle. Mit einem Skorpion Finish auf 20k Niveau schneide ich sogar min. doppelt so lange wie mit 5k per Hand. ... Diese von Dir erreichten Unterschiede in der Standzeit versetzen mich immer noch in Erstaunen, vor allen bei EP vs Skorpion . Und ja, bei gleichen Steinen und konstantem Winkel kann es eigentlich nur der Druck die Ursache für diesen Effekt sein. Aber wie steht es denn dann eigentlich mit dem von JoergD vorgestellten System - da gibt es durch das Gegengewicht doch auch eine Druckkontrolle. Sollten dann vom Standzeit-Endergebnis nicht vergleichbare Ergebnisse wie mit dem Skorpion rauskommen? Liebe Grüße Jörg
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