Hallo Leute
Horl hat eine neue Scheibe auf dem Markt, die
Kagami.
Leider geben sie keinerlei Infos über Material und Körnung heraus.
Da ich neugierig bin hab ich mir eine gekauft.
Ich wollte wissen, ob sie hält was sie verpricht.
Und was soll ich sagen, sie ist wirklich gut.
Mal von Anfang an.
Ich hab mein neues Culilux Gyuto aus 14C28N mit 62HRC auf 15° umgeschliffen.
Dabei wollte ich mich an die Vorgaben von Horl halten, Pustekuchen.
Angefangen hab ich mit dem 400er Horl Diamant. Als ich die Fase unterm Mikroskop kontrollierte, kam kurz Schnappatmung auf, die war ja total hinüber.
Dann hab ich meine DIY 1.200er Diamant genommen, danach war es besser.
Dann kamen die Korrundscheiben 3.000 und 6.000 zum Einsatz.
Geschliffen hab ich mit 100,50,40,30,20,10,8,6,4,2 Doppelzügen je Seite mit den feinen Scheiben.
Auch da hielt ich mich nicht an die Vorgabe von Horl.
Ich schleife grundsätzlich mit jedem Medium nass, nicht trocken wie Horl es empfiehlt.
Korrund 3.000
Korrund 6.000
Und jetzt durfte der Neue ran, der Kagami
Das Schleifgefühl beim Kagami ist vergleichbar mit dem vom gelben Belgier.
Der Metallabrieb bleibt auch auf der Scheibe ohne einzuziehen.
Demnach sind sie härter gebunden wie die Korrundscheiben.
Auch nach 100 Doppelzügen war kein Grat zu spüren, wie beim Belgier.
Die Fase ist danach wirklich spiegelglatt. Hab versucht das auf's Bild zu bekommen.
Die Schärfe muss sich vor dem Belgier nicht verstecken.
Gefühlt würde ich beide gleich scharf halten, der Kagami vielleicht noch einen Ticken mehr.
Aus meiner Sicht würd ich die Scheibe den Leuten empfehlen, die schon ein Schärfeset von Horl haben und nicht in die Belgier investieren wollen.
Schönen Sonntag noch
Jürgen