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Post by christian on Jan 12, 2019 8:46:09 GMT
Servus, heute hat mich die Postbotin mit einem Paket aus der Schweiz überrascht. Ungeduldig habe ich es gleich geöffnet und war erst einmal sprachlos. 8,5kg gemaserte Nuss ein Stück schöner als das andere. Die Bilder werden dem Holz leider nicht im Ansatz gerecht. Es lässt sich aber ein Bisschen erahnen, wie geil das Holz ist.
Viele Grüße
Christian
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Post by ipq on Jan 12, 2019 8:53:34 GMT
Hallo christian , Mein Griff ist eingetroffen LG, ipq
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Post by christian on Jan 15, 2019 7:35:09 GMT
Servus,
kimmo s Griff bekam gerade die letzte Schicht Tru Oil. Morgen möchte ich Euch das Messer in einem extra Thread zeigen. Beim 300er habe ich per Hand die Geometrie fertig gemacht und als nächstes steht das Längsfinish an. Vom PA-Messer habe ich ein kleines Video auf Instagram gepostet, das ich Euch ebenfalls zeigen möchte.
https://www.instagram.com/p/BspYqd4lgc0 Man sieht und hört, dass es an der Spitze dünn und flach ausgeschliffen ist und am Kehl deutlich keilt, dafür aber ein besseres Foodrelease hat. Die Geo ist bis jetzt nur mit dem Bandschleifer gemacht. Nach der Handarbeit ist es noch etwas dünner und homogener.
Viele Grüße
Christian
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Post by christian on Jan 16, 2019 7:04:03 GMT
Servus, das aktuelle Messer ist fertig. Hier habe ich es kurz vorgestellt.
Außerdem habe ich gestern noch ein kleines Video gemacht, das den Foodrelease des PA-Messers beim Kartoffelschneiden zeigt.
https://www.instagram.com/p/Bsr6uaBFNt3 Heute gehts dann endlich wieder in die Werkstatt. Dort wartet das 300mm Monster auf das Längsfinish. Außerdem möchte ich die nächsten Tage die Kopfplatte anpassen.
Viele Grüße
Christian
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Post by christian on Jan 17, 2019 5:41:40 GMT
Servus, gestern habe ich noch ein Stück Puddeleisen abgerichtet. Mehr habe ich leider nicht geschafft, da mich meine beiden Mädels mit einer Pflanze fürs Aquarium überrascht hatten, die ich dann einpflanzen musste. Die Post war auch wieder da und brachte mir einen Schwung neue Schleifbänder und ein Stück Kirschholz gebracht. Aus diesem möchte ich mir einen Magnethalter für meine Kochmesser basteln. Damit kann man Arbeiten. In der Höhe habe ich ein gutes Zehntel Aufmaß gelassen, da die Flächen noch geschliffen werden.
Hier ist das Griffholz. Ich möchte mir ein schönes Stück herausschneiden, mit Rand und das mit Magneten bestücken.
Am Rand ist es etwas eingerissen. Das schneide ich weg. Aber soll ich etwas unternehmen, um weiteres Reißen zu verhindern, oder war es das? Und wenn ja, was kann ich da machen? Wachs?
Viele Grüße
Christian
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Deleted
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Post by Deleted on Jan 17, 2019 5:55:40 GMT
Klasse, das Puddeleisen! Und das Profil des 240er finde ich auch lecker! Das Profil mit Puddel und Steineichengriff, Form wie oben und in 300 und ich könnte schwach werden... Gönn dir!
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Post by Queequeg on Jan 17, 2019 7:12:05 GMT
Klasse, das Puddeleisen! Und das Profil des 240er finde ich auch lecker! Das Profil mit Puddel und Steineichengriff, Form wie oben und in 300 und ich könnte schwach werden... Gönn dir! Hehe, ist ja zum Glück nicht mein Profil. Und außerdem bin ich schon ein Messer über, d.h. ich müsste zwei verkaufen um ein neues zu erwerben. Gruß QQ
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Post by Kozuka on Jan 17, 2019 8:05:11 GMT
Hier ist das Griffholz. Ich möchte mir ein schönes Stück herausschneiden, mit Rand und das mit Magneten bestücken.
Sehr cool! Das sieht dann ja aus wie bei mir. Ich bin damit voll zufrieden.
Kleiner Tip: Die Messer halten besser in der Waagerechten. Horizontal rutscht es schonmal und braucht starke Magnete. Vorallem bei den dicken Kloppern.
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Post by christian on Jan 17, 2019 8:15:42 GMT
Ich muss mir das mal ansehen, wie es besser aussieht. Magnete gibt es ja zum Glück in sämtlichen Größen und Stärken.
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Post by christian on Jan 18, 2019 7:18:05 GMT
Servus, nebenbei ist wieder ein neues Teil für die Schärfvorrichtung entstanden. Es verbindet das Lagergehäuse vom Magnethalter mit der Einheit zur Winkeleinstellung. Ich habe es erneut mit zwei gegeneinander vorgespannten Lagern gelöst, um das Spiel auf null zu reduzieren.
5mm Wellendurchmesser mit einem M5 Außengewinde. Der Bund hat 8mm Durchmesser und drückt auf den Innenring des Lagers.
Fertig montiert. Der 5mm Schaft wird in die Winkelverstell-Einheit geklebt.
Alles wird von einer M5 Sicherungsmutter gehalten. Das Spiel kann mit der Mutter eliminiert werden.
Viele Grüße
Christian
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Post by christian on Jan 21, 2019 5:56:56 GMT
Servus, ich habe das Wochenende genutzt um am Griff für das 300er zu arbeiten. Die Zwinge ist fertig angepasst und muss nur noch geätzt werden. Das Holz ist so weit fertig, dass ich es verkleben kann. Danach folgt wie immer Feilen, Schleifen und Ölen. Das ist schon ein kleiner Vorgeschmack. Auf zum Endspurt.
Viele Grüße
Christian
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Post by MathiasM on Jan 21, 2019 6:02:46 GMT
Moin Christian,
Wir warten sehnlichst auf Detailbilder😍 Das schaut schon sehr sehr schön aus😀
Grüße, Mathias
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Post by christian on Jan 21, 2019 6:10:12 GMT
Servus Mathias,
freut mich, wenn es Euch gefällt. Ich hoffe, dass ich diese Woche noch mit dem Ölen beginnen kann, dann dauert es auch nicht mehr lange bis es gute Bilder gibt.
Viele Grüße
Christian
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Post by christian on Jan 21, 2019 8:34:11 GMT
Ich hab die aktuellen Bilder von der Schärfhilfe vergessen: Das ist der Magnethalter.
Mit einer M4 Senkkopfschraube wird der Magnet befestigt. Die Tasche ist etwas tiefer, da ich vor habe einen Deckel aus Pom zu drehen, vorausgesetzt der Magnet hält bei diesem Abstand die Klinge sicher.
Das Kugellagergehäuse sitzt stramm in seinem Sitz. Ich werde noch ein Gewinde für eine Madenschraube anbringen. Mir ist es wichtig, dass alles zerlegbar und bei Bedarf austauschbar ist.
Die fertig montierte Baugruppe.
Viele Grüße
Christian
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Post by christian on Jan 22, 2019 5:25:11 GMT
Servus, ich habe jetzt auch ein einfaches Gelenk zum einstellen des Winkels gemacht. So kann ich die Vorrichtung schon einmal ausprobieren. Das sind die beiden Schenkel des Gelenks. Geklemmt werden sie nur über eine M5er Schraube. Das macht das einstellen des Winkels sehr umständlich und wird noch ersetzt. Vorerst reicht es mir aber auch so.
DIe Idee mit dem Pom, um die Klinge zu schützen funktionierte nicht. Die Magnetkraft war ausreichend. Leider war das Pom auf der Klinge zu rutschig und der Magnet hielt nicht zuverlässig. So habe ich den Bund einfach bündig abgedreht.
Die komplette Welle montiert.
So schauts mit einem Messer aus.
Und so ist es in meiner Küche. Jetzt erkennt man auch, warum ich die Höhe gerne zum Verstellen hätte.
Was ich jetzt schon dazu sagen kann ist, dass die erste Lagerung im Sockel ungünstiger ist, als die Lager im Schwenkarm zu montieren. Zum Einen vom Aufwand, zum Anderen wird die eigentlich minimale Bewegung im Lager durch den Hebel erheblich vergrößert. Wenn ich eine günstige Höhe für meine Küche gefunden habe, mache ich einen neuen Sockel und zwei verschieden lange Wellen. Die Winkelverstellung braucht eine Feinverstellung. Da muss ich mich nochmal ans CAD setzen. Wahrscheinlich mach ich die Schenkel aus dem Vollen, was natürlich mit etwas Aufwand verbunden ist. Der Rest funktioniert und ich habe jetzt etwas, womit ich ein Wenig experimentieren kann.
Viele Grüße
Christian
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