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Post by bukowski on Sept 27, 2019 13:27:56 GMT
So langsam wird es hier verwirrend für mich als stiller Leser . Was kann man denn nun kaufen und was nicht? Wenn man der Mehrheitsmeinung folgt Chan Chi Kee und Authentic Blades, wenn's um Schneidfreudigkeit geht. Die anderen Fabrikate gilt es noch auszutesten.. Gruß, Daniel
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Post by jollo74 on Sept 27, 2019 14:28:06 GMT
@erdig - danke für die Bilder. Das sind dann alles anscheinend unterschiedliche Messer, obwohl sie auf den ersten Blick kaum zu unterscheiden sind (zumindest auf Fotos). Wenn mir mal langweilig ist, bestelle ich mir vielleicht mal ein paar verschiedene Exemplare und berichte dann hier . Liebe Grüße Jörg
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 14:36:37 GMT
@erdig - danke für die Bilder. Das sind dann alles anscheinend unterschiedliche Messer, obwohl sie auf den ersten Blick kaum zu unterscheiden sind (zumindest auf Fotos). Wenn mir mal langweilig ist, bestelle ich mir vielleicht mal ein paar verschiedene Exemplare und berichte dann hier . Liebe Grüße Jörg Auf den Fotos der Herstellerseite ist wenig zu erkennen. Vermutlich ist auf jedem Bild ein Modell in den verfügbaren Größen abgebildet.
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 14:53:07 GMT
Na gut, hier mal die Kehlshots von dem [img src=" thumbs.picr.de/36858687kl.jpg" src=" " alt="Dünnen"]. jollo74 Der andere Kehlshot war doch ein anderes Kaliber, fällt das nicht auf? Liebe Grüße Holger
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Post by Julius on Sept 27, 2019 14:55:09 GMT
Das sieht aber ganz schön nach Spaltaxt aus im Vergleich zu CCK: i.imgur.com/zMW9Rfr.pngMich wundert es, dass die CCK so schwer zu bekommen sind, obwohl es so einen Kult um sie gibt. Chefsmall und Chase Supplies sind die einzigen, die man kennt, die (fast) alle CCKS haben. Auf ebay gibt es zwei Modelle und bei CKTG gibt es ein paar. Die Preise Chase Supplies zeigen auch, dass CKTG zB ziemlich überteuert ist. Das macht es in Deutschland ziemlich schwer an die meisten Modelle zu kommen. Gruß Julius
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 14:55:40 GMT
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 14:58:32 GMT
@julius jepp, das selbe Modell, nur erwachsen geworden:)
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Post by BastlWastl on Sept 27, 2019 15:00:44 GMT
@julius jepp, das selbe Modell, nur erwachsen geworden:) Was bedeutet in dem Zusammenhang, "erwachsen" geworden ? Ausgedünnt? Grüße wastl.
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Post by Deleted on Sept 27, 2019 15:17:17 GMT
BastlWastl @julius Auf dem Bild von der Seite seht ihr einen 600g Cleaver, dazu gehören die fetten Kehlshots. Die anderen Kehlshots sind von dem dünnen Messer. Jetzt fehlt noch ein Bild von der Patina des jugendlich schlanken Messers, wegen Chrom. Liebe Grüße Holger
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Post by Deleted on Oct 2, 2019 9:08:23 GMT
Ich war Hin-und Hergerissen zwischen dem Fengli und dem Dengfeng. Letzteres wurde es dann, weil ich Griffe aus Kunststoff, trotz aller positiven Eigenschaften, nicht so mag. Gruß Michael Bei dem Dengfeng sind die 230mmne eine Ansage! 237*99 mit etwa 2mm Stärke wiegen bei mir 420g! Beim Durchsehen ob ich eine Marke wiedererkenne bin ich über das Bild auf der Verpackung meines Chen Dun gestolpert. Bis auf den Bauch und einen Niet mehr sieht das identisch aus. Der Chen Dun hat nur 2mm Bauch. Da könnte der Dengfeng vom gleichen Typ in der gleichen Größe sein. Meiner macht Spass, hatte aber eine fette Schneide:)
LG Holger
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Post by Deleted on Oct 2, 2019 10:03:52 GMT
Das Kochmesser Taiwan entspricht genau meinen beiden ChinShun, nach der Seite hätte ich die große #6 und #7. Zu jedem Messer werden unterschiedliche Gewichte angezeigt, passt soweit.
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Post by rotznase on Oct 2, 2019 10:48:39 GMT
Ich war Hin-und Hergerissen zwischen dem Fengli und dem Dengfeng. Letzteres wurde es dann, weil ich Griffe aus Kunststoff, trotz aller positiven Eigenschaften, nicht so mag. Gruß Michael Bei dem Dengfeng sind die 230mmne eine Ansage! 237*99 mit etwa 2mm Stärke wiegen bei mir 420g! Beim Durchsehen ob ich eine Marke wiedererkenne bin ich über das Bild auf der Verpackung meines Chen Dun gestolpert. Bis auf den Bauch und einen Niet mehr sieht das identisch aus. Der Chen Dun hat nur 2mm Bauch. Da könnte der Dengfeng vom gleichen Typ in der gleichen Größe sein. Meiner macht Spass, hatte aber eine fette Schneide:)
LG Holger
Mein DengFeng ist gestern angekommen. Verarbeitung ist recht rustikal, Griff und Klinge sind einfach gehalten mit ordentlich Verbesserungspotential. Kurouchi-Finish ist leider nur draufgepinselt und der Lack verdeckt den eher gratigen Rücken. Der Stahl scheint aber wenigstens niedriglegiert zu sein. Morgen habe ich mal Zeit das "Messerchen" genauer unter die Lupe zu nehmen. Gruß Michael
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Post by bukowski on Oct 2, 2019 11:06:09 GMT
Das Kochmesser Taiwan entspricht genau meinen beiden ChinShun, nach der Seite hätte ich die große #6 und #7. Zu jedem Messer werden unterschiedliche Gewichte angezeigt, passt soweit. Und @erdig, ist No. 7 das Chinshun auf dem Kehlshot mit der dünnen Klinge? rotznase ich bin gespannt was du zur Klingengeometrie sagst. Gruß, Daniel
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Post by Deleted on Oct 2, 2019 11:36:48 GMT
Der schlanke Kehlshot entspricht von den Maßen der dünnen #7 mit dem großen Blatt. Hat niemand den ChinShun geordert?
LG Holger
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Post by Julius on Oct 4, 2019 16:58:39 GMT
@erdig
Ich hab Tsienyen mal geschrieben, hier die Antwort:
"die Hongkong Kochmesser sind aus rostfreiem Stahl hergestellt worden und sind jeweils in den Ausführungen „dünner Klinge“ (ca. 3 mm Klingenbreite) und dicker Klinge (ca. 4 mm Klingenbreite).
Die feinste Und schärfste Klinge hat von diesen Messern das Kochmesser aus Taiwan mit nicht rostfreiem Stahl."
Gruß
Julius
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