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Post by Deleted on Aug 9, 2020 8:08:51 GMT
Ein Kammervakuumierer ist natürlich schon von Vorteil. Leider sind die günstigen Gastro-Geräte meist recht groß und die Vakuumierschubladen für zuhause teuer.
Ich hatte früher das v300 von Lava. Mit angesaugter Flüssigkeit hatte ich leider auch hin und wieder Probleme. Da muss man schon aufpassen, sofern das Produkt nicht absolut trocken ist. Stark vakuumierte Salzzitronen gehen z.B. nur im Kammergerät.
Gruß, Torsten
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Post by wern on Aug 9, 2020 8:20:45 GMT
Moin Uwe,
klar kann man da ne Menge rummurksen. Ich habe auch diverses Zubehör dazugekauft. Das funktioniert auch Alles irgendwie. Richtig gut geht aber nur die Kombination Flüssigkeit und Kammervakuumierer. Die Kammer bei den Lavas ist ok, wenn die Klamotten "ein wenig feucht" sind. Ist wirklich Flüssigkeit im Spiel kannst Du die aber vergessen. Das hat mir eine teure Reparatur eingebracht, als ich mich mal darauf und auf die ominösen Streifen verlassen habe. Nicht empfehlenswert...
Gruß Frank
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Post by wern on Aug 9, 2020 8:24:52 GMT
Add: Es gibt auch tolle Sachen, wie vakuumierbare Gastronormbehälter usw. aber damit krachst Du Dir die Schränke voll und die sind irre teuer (Vorteil allerdings: wiederverwendbar). Wenn Du mehrere Sachen aufbewahren willst musst Du jede Menge Behälter kaufen. Da sind Beutel doch wesentlich kleiner und billiger. Der Nachteil ist leider der entstehende Abfall.
Gruß Frank
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Post by keste on Aug 9, 2020 10:12:46 GMT
Ein Kammervakuumierer wäre schon was feines. Den Multivac habe ich mir angesehen, er war mir aber zu teuer. Zumindest vom Design wäre er ja noch vertretbar gewesen. GN Behälter mit Vaculid Deckeln sind schon was feines. Hatte das Glück sehr günstig an ein paar gebrauchte zu kommen. Wenn man keine Nähte schweißen möchte habe ich mir schon oft gedacht ne einfache billige Pumpe sollte eigentlich ausreichend sein. Wie gut schneidet denn der Mixer für die Kenwood Chef im Vergelich zum z.B. Vitamix ab? Mein neuestes Küchengerät ist 24er Salatschleuder von Rösle Früher wollte ich nie eine Salatschleuder aber die ist richtig gut. Dank der Übersetzung kommt richtig Fahrt auf.
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Post by wern on Aug 9, 2020 10:19:42 GMT
ie gut schneidet denn der Mixer für die Kenwood Chef im Vergelich zum z.B. Vitamix ab? Sorry, keste, da muss ich Dich leider enttäuschen. Ich habe auch den Mixaufsatz für die Kenwood und ich musste eine Woche lang bei meinem Cousin den Thermomix als Ersatz für den Vitamix verwenden. Das ist nix (so leid es mir für die Thermomix Fans tut). Die Dinger kommen nicht mal annähernd an einen echten Hochleistungsmixer ran. Wie schon vorher gesagt, die Konsistenz wirst Du anders kaum erreichen, der Vitamix ist auch unter den spezialisierten Mixern erste Klasse. Besser wirds glaube ich nicht. Gruß Frank
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Post by lars78 on Aug 9, 2020 11:51:32 GMT
ich brauche den Vauumierer hauptsächlich für Fischfilet, Wurst und Fleisch.
Frische Filets sind oft feucht, dann hilft ein streifen gefaltetes Küchenpapier parallel zur Schweißnaht im Beutel...
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Post by Deleted on Aug 9, 2020 12:31:23 GMT
Die Zubehör-Mixbecher für die Küchenmaschinen sind zwar meistens besser als Pürierstäbe, aber Welten vom Vitamix entfernt. So ganz absurd ist der Preis eben doch nicht.
Gruß, Torsten
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Post by wern on Aug 9, 2020 12:45:13 GMT
Moin Torsten,
passt, unterschreibe ich sofort.
Gruß Frank
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Post by suntravel on Aug 9, 2020 12:51:17 GMT
Die Zubehör-Mixbecher für die Küchenmaschinen sind zwar meistens besser als Pürierstäbe, aber Welten vom Vitamix entfernt. So ganz absurd ist der Preis eben doch nicht. Gruß, Torsten Das die Top sind ok, aber ist dennoch nicht mehr als nen Motor mit Messer und Glasbecher.... ... die werden schon nen guten Taler dran machen Gruß Uwe
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Post by wern on Aug 9, 2020 13:28:10 GMT
Moin Uwe, das ist zwar richtig, aber die haben 1,5 KW und machen 30.000 Rpm. Das ist schon ne Hausnummer. Der Behälter ist dabei auf keinen Fall aus Glas, sondern aus Tritan. Ein Glasbehälter würde das nicht überstehen. Das ist zwar unrelevanter Unsinn, aber Du bekommst hier einen Eindruck von den Dingern (ist ein Konkurrenzprodukt von Blendtec): Unsinn1Unsinn2Das ist meiner Meinung nach zu betrachten wie eine Maschine von Hilti oder Festool, notwendig, nein, aber gut, wenn Du eine hast. Gruß Frank
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Post by BastlWastl on Aug 9, 2020 13:35:59 GMT
Moin Uwe, das ist zwar richtig, aber die haben 1,5 KW und machen 30.000 Rpm. Das ist schon ne Hausnummer. Der Behälter ist dabei auf keinen Fall aus Glas, sondern aus Tritan. Ein Glasbehälter würde das nicht überstehen. Das ist zwar unrelevanter Unsinn, aber Du bekommst hier einen Eindruck von den Dingern (ist ein Konkurrenzprodukt von Blendtec): Unsinn1Unsinn2Gruß Frank Für 600€ hätte ich aber gerne homogenes Puck Pulver so lässt sich das ja nicht verarbeiten ... Grüeß Wastl.
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Post by suntravel on Aug 9, 2020 13:38:22 GMT
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Post by BastlWastl on Aug 9, 2020 13:44:18 GMT
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Post by wern on Aug 9, 2020 13:59:24 GMT
Bla, bla, sag ich doch, ist wie Hilti oder ein Werkzeug vom Aldi. Auf dem Papier Alle gleich, gleiche Leistung usw. wir sind uns aber wohl einig, dass es da Unterschiede gibt, oder?
Gruß Frank
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Post by suntravel on Aug 9, 2020 14:10:22 GMT
ist wie Hilti oder ein Werkzeug vom Aldi. Aber in ner 600€ Hilti steckt mehr HighTech und Material drin als in nem Mixer Außerdem steh ich auf Makita.... .... aber ansonsten klar das man nicht nur nach Werbung gehen sollte, bei Vitamix auch nicht Gruß Uwe
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