|
Post by 213 on Mar 13, 2020 16:19:53 GMT
sturmschwalben-Proto-RAT-D-FEK-Nakiri in M390 Premiere hoffentlich Ende des Monats in Köln Mike Fett, fett, fet ...oder eher das Gegenteil!
|
|
|
Post by wern on Mar 13, 2020 16:40:03 GMT
Oha, da bin ich mal gespannt.
Gruß Frank
|
|
|
Post by sturmschwalbe on Mar 13, 2020 19:49:23 GMT
So arg dünn ist es nicht mal.
An der Verdickung unter der Vertiefung sind´s gute 0,75mm. Die Vertiefung beginnt knapp 8mm über der Schneide. Also alles im Rahmen.
Es soll aber auch etwas Fleisch für eine ordentliche Balligkeit vorhanden sein.
|
|
|
Post by suntravel on Mar 13, 2020 20:11:55 GMT
So arg dünn ist es nicht mal. An der Verdickung unter der Vertiefung sind´s gute 0,75mm. Die Vertiefung beginnt knapp 8mm über der Schneide. Also alles im Rahmen. Es soll aber auch etwas Fleisch für eine ordentliche Balligkeit vorhanden sein. Bring mit morgen, dann können wir fett gegen Magersucht batteln Gruß Uwe
|
|
|
Post by sturmschwalbe on Mar 13, 2020 20:21:08 GMT
Das muss noch geschärft werden...
|
|
|
Post by suntravel on Mar 13, 2020 20:27:27 GMT
Das muss noch geschärft werden... Hab ich Steinchen für Iss ja fast so wie muss noch Kette schmieren bei den Mofa Rockern Gruß Uwe
|
|
|
Post by sturmschwalbe on Mar 13, 2020 20:32:56 GMT
Na gut.
|
|
|
Post by suntravel on Mar 13, 2020 20:39:20 GMT
Jep darauf noch nen Corona, oder doch lieber Riesling, passt ja besser zum Fisch Gruß Uwe
|
|
|
Post by vanzanten on Mar 20, 2020 9:14:11 GMT
Kehlshot
|
|
|
Post by flint on Mar 20, 2020 11:24:55 GMT
Servus, holla, ja das sind aber feine Geometrien, so wie ich das gerne mag. Wenn da hinten schon nix mehr an Material vorhanden ist, wie schaut denn das dann ganz vorne aus? Freut mich, dass es immer wieder gelingt, neue, extreme Schliffe zu gestalten und zu zeigen. Ich möchte nicht verhehlen das ich sehr neugierig darauf wäre, wie sich das beim Schneiden anfühlt. Danke fürs zeigen. Gruß, flint
|
|
|
Post by vanzanten on Mar 21, 2020 9:19:16 GMT
Hallo Flint,
Danke,
Ich verstehe deine Frage zur Front nicht?
Es schneidet sehr leicht und hat eine gute Lebensmittelfreisetzung. Die Dicke hinter dem Schnitt beträgt 0,25 mm. Sie können die Schneide konvex oder konkav mit Ihren Fingern drücken, genau wie bei einem Robert Herder.
|
|
|
Post by 213 on Mar 21, 2020 9:35:27 GMT
Hallo Flint, Danke, Ich verstehe deine Frage zur Front nicht? Es schneidet sehr leicht und hat eine gute Lebensmittelfreisetzung. Die Dicke hinter dem Schnitt beträgt 0,25 mm. Sie können die Schneide konvex oder konkav mit Ihren Fingern drücken, genau wie bei einem Robert Herder. Quod erat demonstrandum! Wie wäre es denn mit einem Passarround?
|
|
achilles
Küchenschabe
Mornings are for coffee and contemplation.
Posts: 30
|
Post by achilles on Mar 22, 2020 13:41:30 GMT
Hallo zusammen, es gibt nicht so viel zu tun im Moment, aber bei dem blauen Himmel kam mir der Gedanke: Kehlshots! Erster Versuch, alles mit Smartphone. Here it goes... Kochmesser mit Kropf sind nicht so fotogen, aber P/L-technisch ist letzteres der Sieger in meiner bescheidenen Sammlung. Ratespiel kann losgehen. Beste Grüße, Christian
|
|
|
Post by lustikus on Apr 23, 2020 6:06:47 GMT
Kippington 270er Gyuto, er bezeichnet das Messer als "Heavy Laser" Ist jedenfalls ein absolutes Killerteil. Greez, lustikus
|
|
|
Post by suntravel on May 4, 2020 14:12:37 GMT
Mazaki Watanabe Gruß Uwe
|
|