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Post by JoergD on Apr 5, 2017 13:45:07 GMT
Es wird einen eigenen Contest geben. Perfekte "eineiige" Zwillings-Katana-Kanten mit identer Wellenlinie dürfen zusammen fotografiert werden und in der Jury sitzen wastl und suntravel die im Anschluss die Tiefe der Laserung fachgerecht messen und beurteilen! ..... ..... und wegschleifen! Viele Grüße Jörg
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Post by andreas123 on Apr 5, 2017 13:55:36 GMT
Servus, aktuell weiß ich von 3 Messern die unterwegs zu Leuten von hier sind! Das bedeutet eine ultragenaue Bestandsaufnahme und Beurteilung der Serienstreuung. Ein besonderes Vergnügen für zukünftige Besitzer ist der brandneue Trend " Wer hat die am schönsten gelaserte "Katana-Kante" Es wird einen eigenen Contest geben. Perfekte "eineiige" Zwillings-Katana-Kanten mit identer Wellenlinie dürfen zusammen fotografiert werden und in der Jury sitzen wastl und suntravel die im Anschluss die Tiefe der Laserung fachgerecht messen und beurteilen! Ja Leute, jetzt kommen tolle Zeiten auf uns zu! Gruß, flint Ultragenau... naja... Die Laserkante schleife ich weg. Oder nicht. ich zeigs nicht, ich zeigs nicht... Bääähhh! LG Andreas
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Post by suntravel on Apr 5, 2017 13:59:23 GMT
Servus, aktuell weiß ich von 3 Messern die unterwegs zu Leuten von hier sind! Das bedeutet eine ultragenaue Bestandsaufnahme und Beurteilung der Serienstreuung. Ein besonderes Vergnügen für zukünftige Besitzer ist der brandneue Trend " Wer hat die am schönsten gelaserte "Katana-Kante" Es wird einen eigenen Contest geben. Perfekte "eineiige" Zwillings-Katana-Kanten mit identer Wellenlinie dürfen zusammen fotografiert werden und in der Jury sitzen wastl und suntravel die im Anschluss die Tiefe der Laserung fachgerecht messen und beurteilen! Ja Leute, jetzt kommen tolle Zeiten auf uns zu! Gruß, flint Ultragenau... naja... Die Laserkante schleife ich weg. Oder nicht. ich zeigs nicht, ich zeigs nicht... Bääähhh! LG Andreas kann ich auf 0,001mµ genau messen mit Profilausdruck des Einbrandes reicht das? Gruß Uwe
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Post by andreas123 on Apr 5, 2017 14:01:34 GMT
Ultragenau... naja... Die Laserkante schleife ich weg. Oder nicht. ich zeigs nicht, ich zeigs nicht... Bääähhh! LG Andreas kann ich auf 0,001mµ genau messen mit Profilausdruck des Einbrandes reicht das? Gruß Uwe Definitiv nicht! So Popelkram kann ja jeder messen... LG Andreas
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Post by nik on Apr 5, 2017 15:36:57 GMT
Eingelastertes Fake San Mai ist erstmal sehr abschreckend, hatte ich Mal bei einem billigen Seki messer. Aber gut, wenn es sonst taugt wäre das zu verkraften.
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Post by flint on Apr 5, 2017 16:00:50 GMT
Servus,
mir missfällt dieser manipulative Schritt von Zwilling auch, der ja nur etwas vorgaukeln soll, was sein könnte, aber nicht ist.
Aber gilt das nicht in weiter Folge für alle Damasttapetenmesser, die ja auch nur das Messer optisch aufwerten bzw. sich der Hersteller höhere Verkaufszahlen erhofft, weil etwas hochwertiges suggeriert wird!
Betrug wäre es erst, wenn das Diplome nicht eine Dreilagenklinge suggerieren würde, sondern auch als solche beschrieben wäre, was sie ja nicht ist. Mit neuen Wortkreationen wie Katana-Kante macht man ja nichts ungesetzliches, sondern sich in unseren Kreisen einfach lächerlich!
Ich für mich, kann mich nur mit einem sehr guten Angebotspreis um dieses Produktbeschreibung schiffen und muss beide Augen zudrücken und mich kräftig schütteln. Jetzt gilt es nur herauszufinden ob die Schneidfähigkeit auf gleichem Niveau wie Miyabi oder Kramer liegen und ob der Stahl ein guter ist. Jetzt mal abgesehen von der Standzeit und Schneidkantenstabilität interessiert mich auch ob er leicht verkratzt, ob er er ein Schlierenbildner/"Patinabildner" wie SB1 oder 13C26 ist, oder blank bleibt.
20° Schneidenwinkel liegt 2° über einem Takamura, auch das dürfte spannend werden.
Gruß, flint
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Post by suntravel on Apr 5, 2017 16:57:48 GMT
Das Kramer von Zwilling das ich kurz probiert hatte war nicht schlecht, aber lange nicht von der Schneidfähigkeit in der Topriege von Xerxes/Dahlmann/Takamura....
1.4037 bekommt man Rasiermesserscharf, wurde ja auch dafür oft genommen, nur auf dem Brett hält das nicht lange, also kein Vergleich zu R2 wenns um rostträge geht.
Gruß
Uwe
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Post by flint on Apr 5, 2017 17:08:37 GMT
Servus, Das Kramer von Zwilling das ich kurz probiert hatte war nicht schlecht, aber lange nicht von der Schneidfähigkeit in der Topriege von Xerxes/Dahlmann/Takamura.... 1.4037 bekommt man Rasiermesserscharf, wurde ja auch dafür oft genommen, nur auf dem Brett hält das nicht lange, also kein Vergleich zu R2 wenns um rostträge geht. Gruß Uwe verdammt Uwe, du bist einfach schon zu verwöhnt! Gruß, flint
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Post by BastlWastl on Apr 5, 2017 18:51:14 GMT
Ja wenn da mal die FachJury zuschlägt wird es schnell dunkel ..... Ich fand ja die Serienstreuung bei den Kramer Messern schon dramatisch, da waren Nagelgängige dabei, und robuste alles aus einer Serie, oder lag das vielleicht daran das ein 26cm Messer dünner sein muss wie ein 20cm langes...? Was mich wahnsinnig stört dabei ist das erstmal bei den normalen Serien mit Made in Solingen geworben wird, und bei den anderen mit dem ach so tollen Japan Nimbus um sich geschmissen wird das es nicht mehr feierlich ist.....! Aber eine Gelaserte Katana Kante ist ja mal er Wahnsinn! Das MUSS ja super schneiden, ich mein Laser und dann auch noch Katana, ist ja mal einzigartig und wirklich quasi von einer Güte das muss ja gekauft werden! Wir haben ja schon genug Mitglieder, wenn jeder einen Euro Spendet, kaufen wir doch eines aufs Haus und probieren mit Schraubstock und Co. mal einen Zerstörungstest, schauen uns das Gefüge an und lassen eine Stahlanalyse machen ... Da hat doch bestimmt einer von uns die Möglichkeit dazu! ? Dann posten wir das Ergebnis vom Mystery Stahl überall ..... Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Apr 5, 2017 19:00:20 GMT
Stahlanalyse per Spektralanalyse kann ich machen lassen, kostet vom akkreditiertem Labor ca. 150€, vom Stahlhändler oder Härterei ohne Zeugnis vielleicht auf lau...
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Apr 5, 2017 19:25:13 GMT
Stahlanalyse per Spektralanalyse kann ich machen lassen, kostet vom akkreditiertem Labor ca. 150€, vom Stahlhändler oder Härterei ohne Zeugnis vielleicht auf lau... Gruß Uwe Das sollten wir auch noch zusammenbekommen denke ich! Im Dienste der Wissenschaft! Grüße wAstl.
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Post by Queequeg on Apr 5, 2017 20:27:52 GMT
Warum sollte der Stahl noch analysiert werden, wenn das Messer nach dem Test von andreas123 nicht taugt? Zum Zwilling and Bein zu pieseln? Dann doch lieber mit Herder Kontakt aufnehmen um eine "echtes" deutsches japanisches Messer herzustellen. Z.B. Ein K-Tipp Gyuto mit Yo Griff in Wa-Form aus 1922er Stahl. Geo-Vorgabe kommt von dir und Gabriel alternativ von suntravel zusammen mit flint. :-D Gruß Markus
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Post by Julius on Apr 6, 2017 3:11:58 GMT
Da wäre ich dabei, wäre wirklich interessant zu wissen, was sich hinter FC61 verbirgt, zumal ich zwei Messer (Kramer Essentials) aus dem Material habe, mit denen ich eigentlich recht zufrieden bin.
Wenn Zwilling schreibt, FC61 sei nicht identisch mit 13C26 könnte das aber auch heißen, dass die nur minimal von einander abweichen so wie 13C26 und AEB-L, und eigentlich doch so ziemlich das gleiche sind.
Grüße Julius
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Post by andreas123 on Apr 6, 2017 4:12:41 GMT
Moin, ich weiß zwar nicht woher die Stahlanalysen von Z-Knifes kommen, aber dort werden für beide Stähle die gleichen Legierungsanteile genannt. AEB-L weicht minimal davon ab. FC6113c26AEB-LÜbrigens steht dort auch das die Herstellungstechnology "MC- Micro Carbide", also die Stähle von Miyabi, tatsächlich dem PM-Stahl entspricht. Also haben die Holländer da wohl was falsch kopiert und eingefügt. " MC- Micro Carbide. Same as PM. The term is used by Henckels for some of their high end knives steel descriptions." Wenn mir keiner erzählt, z.knives schreibt unsinn, dann reicht mir die Aussage dicke. Ändert ja sowieso nichts am gefühlten und tetsächlichen Schneiderlebnis nachher. LG Andreas
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Post by suntravel on Apr 6, 2017 6:54:05 GMT
13c26 und AEB-L sind ja jeweils nur 1.4037 mit einer etwas eingeschränkten Streuung der Legierungsbestandteile.
Daher lässt sich über eine Spektralanalyse höchstens 13c26 oder AEB-L ausschließen mehr aber auch nicht falls der Stahl nach einer der Bezeichnungen eingekauft wurde.
Gruß
Uwe
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