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Post by krassi on Oct 2, 2022 10:48:20 GMT
Ahoi! Wieder Wok angeworfen und Curry Bratreisnudel Schweinenacken gemacht. Wirklich top geworden und werd da erstmal Wokken bis es mir aufen Sack geht Leider ist mir die Kack Glasscheibe direkt geplatzt weil der Kälte und dann Vollgas mit nem Metallring drum nicht so ganz vertragen hat. Naja egal. Sieht jetzt etwas sehr offen aus und überleg mirn Edelstahlblech mit Loch drin dafür zu besorgen. Muss nur schaun so ich da nen präzisen kreisrunden Zuschnitt gemacht bekomme.
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Post by derjaeger on Oct 2, 2022 14:25:49 GMT
Habe auch mal wieder mein 100kW Monster angefeuert und ein Stir Fry aus "The Wok" gemacht. Shiitake habe ich mit Krauser Glucke ersetzt, die Konsistenz passt perfekt für Wokgerichte. Selbst angebauter Wirsing wurde auch verbraten anstatt von Napa Kohl. Gruß Jäger
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Post by krassi on Oct 2, 2022 15:11:00 GMT
Das schaut auch echt gut aus! Ich muss auch nochn Wiesskohl verarbeiten und sowas da gibts dann als nöchstes was seltsames mit aussem Wok.
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Post by suntravel on Oct 2, 2022 15:24:52 GMT
Lemon chicken and potatoes Gruß Uwe
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Post by kds77 on Oct 2, 2022 17:54:24 GMT
Moin, sammeln hat sich heute mal wieder gelohnt. Steinpilze mach ich morgen. Heute Parasol Schnitzel mit selbsgemachten Pommes. War sehr gut. derjaeger Glückwunsch zur Glucke. Hab ich heute auch gesucht. aber leider nicht gefunden. Hoffe nächste Woche Glück zu haben. Grüße Didi
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Post by Kasimong on Oct 2, 2022 18:35:14 GMT
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Post by BastlWastl on Oct 2, 2022 18:54:16 GMT
Kleiner Tip, beim Schwarte einschneiden, niemals nicht das Fleisch anschneiden! Dafür eignet sich am besten ein auf 2-3mm eingestelltes Teppichmesser.
Grüße Wastl.
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Post by sturmschwalbe on Oct 3, 2022 7:11:49 GMT
Gestern Burger leider nicht vorher nicht mehr einkaufen gewesen und kein Salat mehr da. Der Rest Rucola im Hochbeet hat´s dann rausgerissen. Yummie, saulecker! Mike
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Post by kup on Oct 3, 2022 11:13:40 GMT
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Post by Bodo on Oct 3, 2022 15:57:44 GMT
Hi Der diebische im Rheingau erlegte "VW-Buß-große Keiler"(*Jägerlatein) wog stolze 97,5kg. Zur Freude der Winzer(und mir) liegt jetzt ein weiteres Stück auf unseren Tellern. Mit Tagliatelle und dem Rest der Steinpilz-Beute eine sehr schmackhafte Angelegenheit. Gruß, Bodo
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Post by BastlWastl on Oct 3, 2022 17:45:37 GMT
97,5kg ist aber recht wenig für ein Rind . Oder ging es um den Speck Bodo ... Egal schaut dermaßen guad aus ! Zum reinbeißen. Grüße Wastl.
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Post by lesath on Oct 3, 2022 18:48:37 GMT
Bei uns in Frangen ist ein ein männliches Wildschwein^^ Gruß, Lesath
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Post by Kasimong on Oct 4, 2022 14:19:41 GMT
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Post by Bodo on Oct 4, 2022 15:12:26 GMT
Hi Heute mal ein frühes Abendessen. Kartoffel-Lauch-Gratin und Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen, dazu ein Stück aus der dicken Mitte vom Wildlachs. Das ist meist super saftig. Keinerlei Gräten; folglich gab's auch nix zu meckern seitens meiner Gattin. "Zufriedene Mienen- danken es Ihnen" Gruß, Bodo
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Post by heutehier on Oct 4, 2022 15:48:49 GMT
Bodo die Teller sind der Burner!! Das Essen natürlich auch..! Großes Kino!! Grüße
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