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Post by BastlWastl on Jul 28, 2021 18:30:16 GMT
Und ansonsten bin ich tatsächlich mal KAMON Messer`s Meinung bezüglich Nachfrage bei den Messern. Ohne "S"Grind kauft die kein Mensch, dann auch noch mit Holzgriff und C75 auf 55HRC ? Da kann man gleich ein Böker Cottage Craft kaufen, das ist wenigstens hart . Noch im Bundle mit nem gemoddeten Wetzstahl ? Das nahezu wie früher Solinger gibt es schon und da wird sich ständig über den Preis beschwert. So ein Bundle würde dann locker über 400€ liegen und die die sich das wünschen haben schon nen Dick Micro... Für die eigentliche Zielgruppe (USA) währe das dann ein Messer das sich wetzen lässt, erinnert irgendwie and diese komische SKED Geschichte ... Ich hab nen ganzen Schaukasten voller handgedengelter Japaner und Customs und dann brauch ich ein Messer das mit Wetzstahl daherkommt, nur für dieses Messer mit passendem Griff? Nicht böse gemeint, aber die Idee ist Schrott . MFG.. Wastl.
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Post by jollo74 on Jul 29, 2021 10:08:29 GMT
Allgemein sind wir ja hier einig das man Messer um HRC 60 noch ganz anständig wetzen kann, [...] Stimmt, aber "ganz anständig wetzen" kann ich mein Kamon aus 1.2519 auch und das hat über 60 HRC (weiß aber leider nicht genau wieviel ). Mein Punkt war ja, warum sollte man dann extra welche mit 60 HRC machen? Ob das ganze dann angenommen wird hängt maßgeblich vom Gesamtkonzept ab - ich finde es spannend ob da was kommt ... LG Jörg
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Post by KAMON Messer on Jul 29, 2021 10:27:17 GMT
suntravelPuh. Das is echt weich. Hab ja so einen Sabatier Rohling mal fertig gemacht von damals wenn du dich erinnerst. Den hab ich jetzt mal auf 250°C angelassen. Werd mal schauen wie sich das anfühlt damit ich auch eigene Erfahrungen sammeln kann. Frage is bei den alten dingern auch immer wie viele da noch Originalhärte haben. Ich weiß, dass das bei alten Rasiermessern zb ein ganz großes Thema ist weil die von den Messerschleifern oft ruiniert wurden. Dann auch die Frage aus Neugierde - wo hast du gemessen? Grüße Benjamin
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Post by suntravel on Jul 29, 2021 10:43:16 GMT
Dann auch die Frage aus Neugierde - wo hast du gemessen? Ich hab ja nur ne gewöhnliche HRC Messmaschine mit 1471 N Prüfkraft, also in Rückennähe an verschieden Bereichen. Gruß Uwe
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Post by lustikus on Jul 29, 2021 11:00:35 GMT
Inhaltlich kann ich leider nicht besonders viel beitragen, aber ich wetzte mit Dick Micro unter anderem auch problemlos folgende Messer/Stähle: - Kippington 52100 - suntravel: Grieche 14C28N (der hat glaube ich 63 HRC) - simon: Gyuto auch aus 14C28N (wenn ich es richtig im Kopf habe 60 HRC) - Die KAMON Messer-Teile aus 1.2519 (64-65 HRC) und (inzwischen verkauft) die Serien-Teile. - Konosukes aus HD2 (61-62 HRC) Für mich ist 60+ HRC per se also kein Wetz-Hindernis. Für den Heimgebrauch lässt sich da aus meiner Warte bei allen lange etwas rausholen, im professionellen Umfeld wird das sicherlich anders ausschauen. Wenn du BastlWastl von 2.000 Mahlzeiten sprichst, käme ich da auch aufgrund der Tatsache, dass ich ja mehrere Messer hab, sicherlich auf mind. 3-5 Jahre Heimgebrauch. Greez, lustikus p.s. gescheitert bin ich eigentlich nur bei dem Kochi, dass ich dir BastlWastl verkauft hab. Und bei meinen Kitaeji-Shigefusas gehe ich von sich aus nur mit dem Stein ran.
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Post by KAMON Messer on Aug 19, 2021 18:58:51 GMT
Servus Bin seit dieser Woche aus meinem Urlaub wieder zurück und hab hier ein bissl Nachholbedarf hab ich's Gfühl. Es hat sich in letzter Zeit einiges getan. Ich hab eines der handwerklich Anspruchsvollsten Messer bisher gebaut, einen neuen besonders leichten Griff entworfen und ein neues-altes Werkzeug bekommen und an meine Bedürfnisse angepasst. Ich fang mit dem Anspruchsvollen an: Ein 240x100mm Denty S-grind Cleaver schwarz geätzt mit einem Griff aus Mosaik 3 Legierungs Titandamast und Spacer aus Walross Stoßzahn. Klingenspiegel und S-grind poliert genauso wie der Griff. Fordernd war einerseits das polieren der klinge. Etwas völlig neues für mich. Hab mir dafür extra einen Haufen EDM poliersteine gekauft. Andererseits war der Griff spannend und nervenaufreibend. Das Rohmaterial alleine kostet im Einkauf (!) so viel wie ein gyuto von mir im oberen Preissegment. Wichtig war bei der Fertigung, dass der Titandamast auch nach dem zerschneiden des 30mm Rundmaterials, noch mit seiner Struktur fluchtet. Natürlich ist Titan generell kein Spaß zum bearbeiten. Schmiert beim bohren, zickt beim schleifen und frisst neue Bänder wie Zuckerl. Bin aber sehr zufrieden das alles beim ersten Versuch super geklappt hat 😅. http://instagram.com/p/CSNeXZkDDlA http://instagram.com/p/CSOirftMNk1 http://instagram.com/p/CSTgypGjgJ7 Weiter mit dem besonders leichten Griff: Als Inspiration dienten mir Griffe die am Ende des Griffs mit dem Erl vernietet sind. Technisch wichtig war es hingegen das Gewicht so weit wie möglich runter zu bringen, den Griff allerdings trotzdem noch abnehmbar zu gestalten. Aufgrund dessen wie die Montur am Griff sitzt habe ich ihn "heirloom", wegen des Absatzes zwischen Holz und Montur, getauft. Die hintere Montur wird durch die Hülsenmutter in einer Rosette ersetzt, welche optisch eben an diese angesprochene Vernietung erinnern soll. Die Klinge an dem Griff ist ein flach geschmiedetes kurouchi Gyuto. http://instagram.com/p/CR_bag4DBLR http://instagram.com/p/CSBgMYsDoDw http://instagram.com/p/CSAGNUFFkga Zu guter letzt noch das Werkzeug: Ich brauche um die Mono Integral Messer, wo das ganze Messer aus einem Stück Stahl besteht, besser bearbeiten zu können, ein Horn mit kleinerem Durchmesser für die Feinarbeiten. War dazu schon länger auf der Suche nach einem Steckamboss. Normalerweise steht sowas separat, gesteckt in einen Holzstock, in der Werkstatt. Ich wollte den Steckamboss aber in das Vierkantloch meines großen Ambosses stecken können. Dazu musste der Dorn umgeschmiedet werden weil er zu dick war wie man an Bild 5 und 6 sehen kann. Bild 1-4 zeigt den fertigen Steckamboss und Bild 7-9 zeigt den Aufheizprozess. War garnicht so einfach nur den Dorn, und nicht die gehärteten Horner, aufzuheizen, aber ein nasses Handtuch und bissl Keramikwolle haben geholfen. http://instagram.com/p/CStesM5sF4D Grüße Benjamin
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Post by flint on Aug 19, 2021 19:17:26 GMT
Servus,
wie hoch ist der Cleaver auf seiner US-Reise versichert, respektive was bekommst du wenn der verloren geht. Der kostet bei Abe sicher über 3K???
Gruß, flint
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Post by suntravel on Aug 19, 2021 19:47:35 GMT
Natürlich ist Titan generell kein Spaß zum bearbeiten. Schmiert beim bohren, zickt beim schleifen und frisst neue Bänder wie Zuckerl. und brauchst ne Sonnenbrille beim schleifen Fräsen, drehen und bohren find ich aber easy, gibts deutlich schlimmeres Gruß Uwe
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Post by KAMON Messer on Aug 20, 2021 5:56:31 GMT
flintDer ging ausnahmsweise nicht zu Abe. War ein bisschen kompliziert aber derjenige der den bestellt hat ist ein guter Kunde von Abe und so war das dann auch mit ihm abgestimmt. Der Preis des Messers war insgesamt nicht so unüblich hoch weil mir der Kunde das Timascus geschickt hat. Das hab ich dann natürlich nicht verrechnet. Er hat das Material überhaupt erst aufgetrieben denn er kannte den Hersteller den ich vorher nicht kannte. Jedenfalls wesentlich schöner und komplexer als das was man bei Balbach zb bekommt und dadurch, dass das Material aus der Ukraine kommt, gleichzeitig auch etwas preiswerter. Ich glaube bei Balbach hätte ich im Einkauf für diese Menge Timascus ~1300 gezahlt und das eben für Material das ich nicht so schön finde. suntravelJa da hast recht. Was bohren betrifft ist titan jetzt nicht das schlimmste, aber nervenaufreibend wars trotzdem. Wenn mir da drin ein Bohrer abgebrochen wäre hätt ich mich aufghängt 🙈😅. Was die Funken betrifft ging es in meinem Fall. Hab den Großteil am Wakü Bandschleifer gemacht weil das sonst mit dem ständigen abkühlen ewig gedauert hätte. Grüße Benjamin
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Post by flint on Aug 20, 2021 6:46:02 GMT
Servus, Wenn mir da drin ein Bohrer abgebrochen wäre hätt ich mich aufghängt ist in der Tat eine heikle Sache, wenn im Vorfeld nicht alle Eventualitäten mit dem Kunden abgeklärt sind. Wenn du den Griff durch Pech während der Bearbeitung ruinierst, dann werden daraus die teuersten Spacer und Monturen ever. Zum Glück ist alles gut gelaufen, aber ein gewisses Unbehagen während der Bearbeitung lässt sich wohl nicht ganz abschütteln. Gruß, flint
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Post by sturmschwalbe on Aug 20, 2021 9:38:01 GMT
Hi Ben, das ist bei Titan doch nicht so tragisch. Mir auch schon passiert. Einfach in Säure einlegen und warten bis der Bohrer weg ist bzw. die Reste sich rausschütteln lassen.
Sollte bei Timascus auch gehen.
Aber schon eine beeindruckende Menge von dem Zeug.
Und ein sehr sehr extremer Cleaver!
Gruß Mike
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Post by KAMON Messer on Aug 20, 2021 10:54:20 GMT
Hi Ben, das ist bei Titan doch nicht so tragisch. Mir auch schon passiert. Einfach in Säure einlegen und warten bis der Bohrer weg ist bzw. die Reste sich rausschütteln lassen.
Sollte bei Timascus auch gehen.
Aber schon eine beeindruckende Menge von dem Zeug.
Und ein sehr sehr extremer Cleaver!
Gruß Mike
Verdammt... Das is genial! Ich hoff ehrlich, dass ich das nicht vergesse denn irgendwann is es sicher soweit 😅. Danke für den Tipp 🤝. Grüße Benjamin
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Post by sturmschwalbe on Aug 20, 2021 11:43:28 GMT
Naja, die Folderbauer mit ihren M2-Sackloch-Gewindeschneidern können davon ein Lied singen. Besser natürlich es passiert nicht, aber irgendwann lässt das Material halt mal nach.
LG Mike
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Post by suntravel on Aug 20, 2021 12:47:53 GMT
Wenn mir da drin ein Bohrer abgebrochen wäre hätt ich mich aufghängt 🙈😅. Solangs nur nen HSS Bohrer ist, hätte ich dann einfach nen Ausbohrer aus VHM rausgeholt... www.hoffmann-group.com/DE/de/hom/Monozerspanung/Schneideisen/VHM-Gewindebohrer-Ausbohrer,-zylindrischer-Schaft-mit-Sechskant-TiAlN/p/149830-M3?gclid=Cj0KCQjwpf2IBhDkARIsAGVo0D0GAD-WyHHve7TrnLG0u7oAJn5hXfFqu6FhFR0omKD7wR7YkNP4Ue4aAudvEALw_wcB Beim VHM Bohrer wirds dann weniger lustig, müsste dann zu nem Werkzeugmacher dat wegerodieren lassen.... Aber beides von nicht jugendfreiem Wording begleitet Gruß Uwe
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Post by KAMON Messer on Sept 7, 2021 6:45:40 GMT
Servus Bin endlich dazu gekommen eine neue Pyramidenförmige Schmiedestruktur zu machen. Ist das gleiche Konzept wie die halbrunde denty Struktur nur in anderer Form. Der Griff besteht aus "oil slick" Edelstahl monturen konkav geschliffen mit schwarzem Aramith Griff und spacern aus speziellem Kunststoff von Gabriel. Wenn ich das richtig verstanden habe dann ist das Material eine Entwicklung für Geschirr in der Luftfahrt. Lebensmittelecht, temperaturbeständig, beständig in der Farbe, nicht anfällig auf UV Licht und das beste... Lässt sich super bearbeiten weil es nicht schmiert. http://instagram.com/p/CTSVVvKMJJC Und hier noch ein kurzes Video von einem Cleaver im Einsatz gegen eine Karotte. http://instagram.com/p/CTVFAa8FXMv Und zu guter letzt: Ich wollte hier eigentlich nicht zu viel darüber sprechen das ich demnächst einen Mass drop im KKF haben werde, weil ich nicht wusste ob es ok ist das hier zu erwähnen. Jedenfalls dachte ich nicht das es notwendig ist und war in der Hoffnung jeden meiner Kunden über Instagram und meinen Newsletter zu erreichen. Leider dürfte dem nicht so sein, deshalb hier auch nochmal die Info das sich die Wartezeit für jeden der auf eines meiner Auftragsmesser wartet etwas nach hinten verschieben wird. Mir tut das natürlich für jeden der wartet sehr leid. Ich habe mir die Entscheidung nicht leicht gemacht, allerdings ist dieser Mass drop ein zeitlich begrenztes Angebot das ich nicht aufschieben konnte. Ich seh ihn aber als große Gelegenheit für Interessenten und auch mich weshalb ich den Mass drop einschieben werde. Hoffe auf das verständnis von jedem den es betrifft (die Charge die aktuell am Tisch liegt wird fertig gemacht). Grüße Benjamin
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