Post by apoc991 on Aug 30, 2021 18:03:01 GMT
Dann will ich auch mal ein paar Fotos von meinem Ooni Koda 16 und den ersten Versuchen damit teilen:
Teigrezept:
62% Hydration
3,0% Salz
0,1% Trockenhefe
38h Stockgare im Kühlschrank und 5h Stückgare bei RT. Wir waren fürn Anfang ganz zufrieden, allerdings haben wir grad beim Teig noch ne erhebliche Lernkurve vor uns. Und ich muss meine Frau noch von der Notwendigkeit eines Pizzamessers überzeugen
Teigrezept:
62% Hydration
3,0% Salz
0,1% Trockenhefe
38h Stockgare im Kühlschrank und 5h Stückgare bei RT. Wir waren fürn Anfang ganz zufrieden, allerdings haben wir grad beim Teig noch ne erhebliche Lernkurve vor uns. Und ich muss meine Frau noch von der Notwendigkeit eines Pizzamessers überzeugen
